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酥皮綠豆餅的做法

生活 更新时间:2024-09-15 13:21:37

酥皮綠豆餅的做法?主料:中筋面粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋面粉180克、玉米油80克,下面我們就來聊聊關于酥皮綠豆餅的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

酥皮綠豆餅的做法(酥皮綠豆甜餅家常烤制方法分享)1

酥皮綠豆餅的做法

主料:中筋面粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋面粉180克、玉米油80克。

輔料:綠豆(餡)600克。

做法:

(1)将油皮材料全部混合,揉到出膜。醒發30分鐘。

(2)将油酥材料混合,醒發30分鐘。

(3)将油皮,油酥,豆沙均分成32份,油皮約14克,油酥約8克,豆沙約20克一個。蓋上保鮮膜。

(4)油皮按扁,包上油酥。

(5)再壓扁擀成橢圓形。

(6)從上而下卷起來,全部包好蓋保鮮膜松弛20分鐘。

(7)拿一個再壓扁擀長。

(8)卷起來。

(9)中間壓一下,兩邊往中間捏。

(10)用擀面杖擀成餃子皮狀。

(11)包入豆沙餡。

(12)包好滾圓。

(13)輕輕按扁。

(14)放入烤箱160度,20分鐘,表皮微微上色即可。

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