武漢的8月，是真的熱，持續高溫，好在月底的這幾天，天公作美，高溫和低溫都降了下來，也可能是40多天漫長的三伏天結束了，所以，最近的溫度還算可以接受，早晚有點秋天的意思，還是比較涼爽的。

夏天吃得最多的水果是西瓜和各種哈密瓜、小蜜瓜，最近這一周天氣稍微涼爽了一些，突然發現，又到了吃柚子的季節、在社區團購平台上團購了幾次紅心蜜柚，個頭不大，但價格比較便宜，2斤左右的柚子，每個才6元錢左右，下單之後第二天就等着收貨，也沒得挑選，給我帶來了這樣一種錯覺，好像所有的柚子都是汁水多、夠甜的狀态。

這幾天早上天氣是真的涼爽，早早起床被我媳婦拉着去菜市場買菜，一路上她就和我說，通過這個高溫的夏季，她終于理解了為什麼要貼秋膘？

我頗為詫異，驚奇地說道：你給我說說你的體會，到底是為什麼啊？

她說：你看老媽，天氣炎熱，雖然每天都待在空調房裡，但還是不願下廚房做飯，因為廚房高溫，油煙重，所以，這個夏季，他們吃的很簡單，不是煮餃子吃、就是來一鍋西紅柿雞蛋面、或者是買點鹵牛肉、鹵牛肚、酸豆角、炒一大碗雞蛋飯，雖然老媽的炒飯很豐盛，有火腿腸、雞蛋、胡蘿蔔丁、酸豆角、牛肉絲，但終究還不是一碗蛋炒飯！

這個夏季爸媽吃得很豐盛，偶爾也會在社區團購平台購買一些小吃來當做午飯，比如：三鮮豆皮、湯包、熱幹面、重油燒麥等，但真沒有正正經經的做個家常菜、下飯菜，這天氣涼爽之後，二老可不要貼秋膘。

被我媳婦這樣一點撥，我一下就明白了，原來她是心疼爸媽，又擔心我不願意下廚房做飯，所以，這才早早喊我出門買菜，原來是想給他們做幾個硬菜，補補身體。

在菜市場買了一些裡脊肉、青椒、冬瓜、白蘿蔔、豬脊骨和豬肋排，一些五花肉，回家給爸媽做個青椒炒肉絲、紅燒排骨、五花肉燒蘿蔔、肉末冬瓜。

出了菜市場的門，看到買柚子的流動攤點，一個小型的農用車，滿滿一車的柚子，個頭确實比我在社區團購上購買的大很多，我拎着菜，不方便挑選，所以，柚子就是我媳婦買的。

買了兩個尖頭的柚子，形狀怪怪的，我有點不太滿意，于是我又去挑選了一個圓形的柚子，我媳婦指着我購買的柚子說道：你這個一定酸，不好吃，錢浪費了。

我有點不服氣地說道：哪有你說得那麼嚴重，你看我們在社區平台上購買的柚子，個頭不大，還不是很甜。

實踐是檢驗真理的唯一标準，到家之後，我立馬開始剝柚子，還真被我媳婦給說中了，圓頭的柚子是真沒有尖頭的甜，買柚子，挑“圓頭的”還是“尖頭的”？别看區别不大，但味道差别大。

下文，給大家說我的理解，當然，這其中的道理是我媳婦說給我聽的，大家也可以在評論區給我們留言，說說您在日常生活中，都是如何挑選柚子的？

柚子屬于芸香科、柑橘屬植物，是最大的柑橘類水果，原來産于東南亞，在我們國家種植也有3000多年的曆史，喜歡溫暖、濕潤的氣候。

在我們國家的浙江、江西、廣東、廣西、附近、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等地均有種植。柚子的果實碩大，有扁球形和梨形，最重的可以達到3公斤的樣子，果皮光滑。

柚子的品種比較多，自然雜交的品種也有，大緻上不少于100個品種，這裡要重點介紹一下，柚子以果肉的風味分為酸柚和甜柚兩大類，或者是以果肉的顔色分為白肉柚和紅肉柚兩類、也可以按照柚子的形狀分為球形和梨形兩類。不過無論是酸柚或者是甜柚、它們都是包括紅肉和白肉的，也都是存在球形和梨形的。

酸柚的果形通常多為扁圓形和球形，果皮較厚，含油分較多，果肉味酸，有的還帶苦味。

柚子的栽培曆史比較悠久，品種品系繁多，下文給大家簡單地介紹幾種優良品種和一些地區的風土品種：

沙田柚，果形梨形或者是葫蘆形，果肉爽脆，味濃甜，但水分較少，屬于中熟品種，每年的10月下旬以後上市，主産地是廣西的柳州、桂林等地。

其實在我看來水果蔬菜，在購買的時候，都需要進行挑選，自然生長的農作物 ，有好有壞也是非常正常的事情，但是，對于這些蔬菜水果，我們在挑選的時候，方法應該是大同小異的，下文分享如下：

1、先看柚子外皮的顔色，不要挑選顔色發青發綠的，這種色澤的柚子可能會比較“生”，需要購買色澤偏黃的，可能才會更甜一些。

2、挑選完顔色之後，我們在同樣都是偏黃的柚子裡進行大小的比較，選擇那些略大一點的柚子，代表長得更加成熟，果肉也會更多一些。

3、當我們選擇好顔色和大小之後，需要将同等大小的柚子上手掂量一下，盡量挑選更加重一些的，分量更重的代表水分也會更多。

4、最後，我們可以按壓一下進行挑選的柚子的柚子皮，購買柚子皮比較緊實的，這至少能夠說明，柚子皮可能會更加薄一些，比較新鮮，如果按壓後出現了塌陷，那就說明這樣的柚子至少放置了一段時間。

可以按照柚子的形狀分為球形和梨形兩類，不過無論是酸柚或者是甜柚、它們都是包括紅肉和白肉的，也都是存在球形和梨形的。所以，酸柚的果形通常多為扁圓形和球形，果皮較厚，含油分較多，果肉味酸，有的還帶苦味。

另外想重點介紹一下的是，酸柚并不代表沒有優良品種，也是有一部分消費者喜歡吃那種酸酸甜甜的口感，所以，在挑選柚子的時候，大緻知道酸柚的果形通常多為扁圓形和球形，就行了。

酸柚的果形通常多為扁圓形和球形，其優良品種簡單地給大家介紹幾種，比如：安江香柚，梁平柚、晚白柚等，大多是酸甜适度或者是味甜帶酸。

下文，給大家介紹這麼5個産地的柚子，算是在我的認知世界裡，個人感覺還是比較不錯的柚子，至于說最好吃這個說法，也僅代表我個人的看法而已，分享如下：

1、廣西沙田村的沙田柚，算是最常見的柚子品種，不過沙田柚也是分酸柚和甜柚的，酸柚的果形通常多為扁圓形和球形，甜柚為梨形。

2、福建漳州平和縣的琯溪蜜柚，如今是國家地理标志保護産品，皮薄肉厚、吃起來清甜爽口、殘渣較少，酸味也不是很明顯。

3、廣東梅州的梅州金柚，個頭大，果肉爽口，吃起來有甜甜的蜜味，而且也是國家地理标志保護産品。

4、重慶梁平的梁平柚，10月份開始成熟，個頭較大，單果2-3斤左右，甜度比較高，果皮比較容易剝離。

5、福建仙遊的文旦柚，每年的10月中旬采摘，果肉細膩柔軟，汁水充足，香甜可口。

寫到最後，還想啰嗦幾句，柚子買尖的還是圓的好？很多人都選錯了，難怪買的柚子又幹又澀，總結如下：

無論是酸柚或者是甜柚、它們都是包括紅肉和白肉的，也都是存在球形和梨形的。所以，酸柚的果形通常多為扁圓形和球形，果皮較厚，含油分較多，果肉味酸，有的還帶苦味。

另外想重點介紹一下的是，酸柚并不代表沒有優良品種，也是有一部分消費者喜歡吃那種酸酸甜甜的口感，所以，在挑選柚子的時候，大緻知道酸柚的果形通常多為扁圓形和球形，就行了。

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