“我去年檢查患上糖尿病，這也不敢吃那也不敢吃，最近我怎麼感覺身體好乏力，是不是病情加重了？”

一位患者向醫生咨詢。醫生檢查詢問後，給他開了一副“藥方”：“回去買隻老母雞，放點人參一起炖。”

這到底是為什麼呢？很多人為了減肥或者是擔心一些疾病，很多食物都不敢吃，最終導緻的結果就是蛋白質攝入不足。當缺乏蛋白質時，身體也會出現一些信号。

蛋白質對人體是非常重要的，如果缺乏就會出現下面五個症狀：

特别想吃甜的或鹹的食物

蛋白質可以減緩糖進入血液的速度，幫助保持血糖穩定，如果人體缺乏蛋白質就會導緻糖分迅速進入血液，引發胰島素的調節功能，導緻血糖下降，人就會對甜食或鹹的食物産生渴望。

頭昏腦脹、情緒低落

多巴胺和5-羟色胺等神經遞質需要蛋白質組成，一旦缺乏蛋白質就容易導緻精神恍惚、頭昏腦脹、犯迷糊和情緒低落等情況出現。

免疫力下降

人體的免疫細胞由蛋白質組成，如果沒有足夠的蛋白質就會導緻免疫系統功能變差，難以迅速修複和抵抗外來細菌或病毒的入侵，人體免疫力下降，身體自然容易生病。

皮膚暗淡

膠原蛋白可以保持肌膚年輕和富有彈性，而膠原蛋白也是一種蛋白質，如果缺乏蛋白質就會導緻皮膚暗淡無光、粗糙等。

容易脫發

蛋白質還包括角質蛋白，是構成頭發的一種基礎物質，缺乏蛋白質會對頭發的堅固性造成影響，從而引起脫發。

總之，蛋白質是人體進行正常生理活動的必需物質，充足的蛋白質有利于保持身體健康。蛋白質缺乏，對身體的影響也不容小觑。

蛋白質不足會對身體産生哪些危害呢？

首先，蛋白質不足容易造成發育不良。長期缺少蛋白質攝入的人群會影響組織蛋白質的合成，對于兒童和青少年來說，缺乏蛋白質會造成發育不良而導緻身高和體重不達标，甚至還會影響智力發育。對于成年人來說，缺乏蛋白質會導緻血漿清蛋白下降，肌肉萎縮和貧血等營養不良症狀。

其次，缺乏蛋白質容易患低蛋白血症，增加心衰或死亡的風險。肝髒是合成血漿中蛋白的重要器官，如果人體缺乏蛋白質，導緻血液中的蛋白水平降低，就容易患低蛋白血症，對于肝病患者和糖尿病患者來說，低蛋白血症容易加重病情。

最後，長期蛋白質攝入不足時，容易逐漸形成營養性水腫，嚴重時甚至導緻死亡。體内缺乏蛋白質時，組織内的蛋白分解快、合成慢，就會出現一系列的病理改變，比如累及腸黏膜、消化腺、肝髒等。當出現腹瀉、消化不良血漿蛋白合成障礙、肌肉萎縮等症狀之後，如果不加以重視，就會繼續發展成為營養性水腫。

此外，對于老年人來說，缺乏蛋白質容易患上“少肌症”，還會促使該疾病的惡化，影響老年人的壽命。在美國神經病學會第70屆洛杉矶年會上，提出了一項新的研究，研究發現，帕金森患者的眼淚和普通人眼淚的某些蛋白質水平存在微小的差異。

由此可見，身體缺乏蛋白質是有很大危害的，但這也并不代表蛋白質越多越好，蛋白質過量同樣也有危害。

蛋白質過量對身體有哪些危害？

蛋白質過量會對腎髒造成危害，因為過量的蛋白質會增加腎小球濾過率，增加腎髒酸代謝負擔，進而增加患腎結石的風險。科學家經過大量的研究發現，蛋白質過量還會增加尿鈣的排出量，增高骨質損失的風險。

那人體究竟需要多少蛋白質呢？英國營養學家辛普金說，蛋白質的消耗量應為每公斤體重0.8克，蛋白質需求量跟個人的生活方式、年齡、活動水平和健康狀況等因素有關。

引申：說起補充蛋白質的食物，很多人都會想到一種常見的食物，就是雞蛋。那每天吃多少雞蛋合适呢？吃雞蛋還要記住7個“不要”。

根據《中國居民膳食指南 2016》的建議，在保證蛋白質攝入比較充足的前提下，每周吃的雞蛋不應該超過7個。吃雞蛋時不要過于擔心吃太多的雞蛋；不要丢棄蛋黃；不要迷信土雞蛋；不要在乎蛋殼顔色；不要生吃雞蛋；不要相信雞蛋和豆漿相克；不要忽視雞蛋過敏。

總之，在平時的飲食中要注意蛋白質的攝入，飲食要均衡，才能避免蛋白質缺乏或過量。

未經作者允許授權，禁止轉載

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部