青島新聞網10月13日訊（記者 黃曉 陳志偉）首屆青島國際烘焙展正在青島國際會展中心舉行，今天上午“海爾杯”烘焙達人賽專業賽現場，五位來自不同機構的烘焙大師同台競技，以精湛的技藝為觀衆獻上了一場“神仙烘焙”表演。

“網紅”蛋糕師青沐。

來自艾尚海鷗烘焙藝術館的蛋糕設計師青沐以海爾“網紅”嫩烤箱為原型，制作了一個足以以假亂真的微縮烤箱蛋糕。之所以想到以這款烤箱為原型，是因為小哥本人也是一位抖音“網紅”，平時會給大家展示做蛋糕的過程，但是烤制過程一直拍的不盡人意，而海爾的這款嫩烤箱内安裝有專用的攝像頭，可對烤箱内食物進行實時直播、拍照、錄像，記錄烤制全過程，因此他對這款烤箱情有獨鐘。

全神貫注地創作。

大小烤箱合影。

青沐帶來的以假亂真的“相機”作品。

青島春上樹食品科技有限公司的技術總監Jackie曾跟随英國女王甜品師Susan學習翻糖及甜品蛋糕制作，在英國倫敦成功取得PME四項翻糖資格證書。精通奶油裱花、法式西點、翻糖蛋糕、糖霜蛋糕、常溫蛋糕、巧克力飾品制作。這次他在現場制作了一款咖啡核桃蛋糕，并向觀衆推薦了卡薩帝的光動能套系新品烤箱，因擁有全新升級的蒸汽輔助和精準控溫系統，能完美保留食物風味，保證蛋糕表層不過幹。

看Jackie如何妙手生花。

來自熊抱烘焙的Rosy也是英國PME翻糖認證師，曾經跟着法國甜品大師Sebastien Serveau塞巴斯蒂安先生學習法式甜品，跟着世界面包大賽冠軍朋朋福東老師學習面包。因為對家人健康的考慮開始學習烘焙，從此深愛上這一行，因想向其他的烘焙愛好者推廣這一技能，從而成為了一名烘焙老師。她帶來的參展作品《愛與希望》以“白芸豆沙”制作的花朵為點綴，在美觀的同時，低糖低脂也更健康。

來自熊抱烘焙的專業翻糖師Rosy。

形态多樣的可食用“花朵”。

Rosy與作品合影。

來自青島紅葉谷職業培訓學校的王佳，現場制作了宮廷仕女人偶翻糖蛋糕。青島紅葉谷職業培訓學校是青島市人力資源和社會保障局定點培訓學校，曾多次被中央電視台及地方電視台予以追蹤報道，經常應邀參加綜藝節目的表演錄制。她們帶來的翻糖蛋糕作品，與其說是食物，不如說是藝術品。

王佳在細心雕琢人偶頭發。

堪稱藝術品的翻糖蛋糕展示。

妙手生花。

從業23年的别懷玉，曾在美國維益食品有限公司服務10年，負責中國大客戶服務，期間多次與國外行業交流，現為青島i7七度森林食品有限公司創始人，旗下有七度森林甜品店，别醒咖啡館，i7cake網絡蛋糕。

專注制作蛋糕中的别懷玉。

本次“海爾杯”烘焙達人賽是由海爾集團青島分公司、青島國際會展中心國展商務展覽有限公司、青島春上樹食品科技有限公司、青島新聞網聯合主辦的，旨在為所有專業人士和烘焙愛好者提供一個展示自己精湛技藝的舞台，給更多人才提供發揮自我的交流平台。參加專業賽的各位烘焙大師均來自青島烘焙協會籌備委員會的發起單位，烘焙協會歡迎更多烘焙愛好者和同行加入青島烘焙的大家庭，一同推動青島烘焙文化的傳播與發展，共築青島烘焙業的美好與繁榮，18562539189。

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