愛美之心人皆有之，在女孩子們的身上，愛美這件事體現得更加淋漓盡緻。我媳婦總說，女人愛美注意保養不是什麼壞事。媳婦平時就非常重視這一點。35歲了，還是很顯年輕，像個剛二十得小姑娘，走出去誰不羨慕我。它是“天然雌激素”，媳婦經常吃35歲，模樣像25，女人味十足。今天和大家分享媳婦的保養秘笈。它就是豬蹄，其實豬蹄是非常油膩的，想要做得美味又美容還是挺不容易的。但是做好了能夠釋放出豬蹄裡的膠原蛋白，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。大家來看看吧，學起來，也為自己保養保養。
By 萬山紅
配料：
豬蹄 2隻、芸豆 150克、姜 1塊、黃酒 40克、精鹽 4克、胡椒粉 2克
烹饪步驟：
1.這次特意用的大的花芸豆，提前半天把芸豆用清水泡發
2.這就是今天用到的霸王超市的“益君黑爾美”黑豬豬蹄
3.豬蹄清水洗淨後，涼水入鍋，加20克黃酒和幾片生姜去腥
4.待浮沫飄起，撇掉浮沫再煮5分鐘
5.焯好的豬蹄撈出，沖洗幹淨表面殘留浮沫
6.砂鍋中放熱水，放入焯好的豬蹄，加入生姜
7.泡好的芸豆也放入，大火煮開後轉小火慢炖2個半小時。
8.炖好後加鹽和胡椒粉調味，再炖10分鐘
9.炖好的蹄花湯，豬蹄軟爛脫骨，芸豆綿軟，調味很簡單
10.盛出來時可以撒少許香蔥，可以直接吃，也可以再用辣椒油、花椒油、醋和生抽調一個川味汁用來沾食。
烹饪小貼士：
食材簡介豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。營養價值每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所産生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
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