主訴:醫生您好,我今天才發現寶寶(18歲)一直吃的魚添加了下圖調料,每次都粘了料酒在吃,我擔心料酒裡的酒精會影響寶寶智力!
提問:會不會對寶寶有什麼影響?
回答:第一瓶應該是蒸魚豆豉油,應該主要成分還是醬油,沒有酒精的成分,隻有鹹味和鮮味,但也不适合用于18個月的孩子的佐料添加,因為孩子尚小,嘗到鹹鮮味後會改變其飲食嗜好,會出現不肯吃淡味的食物,甚至不肯吃奶,所以不宜添加,即使添加也是偶爾為之,但說到對于孩子的影響倒也不用過于擔心。
第二瓶有酒精添加,且酒精含量超過10度,更加不應該給孩子添加,酒精是吸收分解于肝髒,影響于中樞,小劑量興奮,大劑量抑制,對于孩子都是不利的,但一般作為魚的添加佐料加入的量很少,經過烹饪後酒精也會分解,所以一則不會殘留,二則更加不會影響孩子的智力,隻是以後加調料的時候務必看清楚成分,對于孩子更應該仔細謹慎,“小心駛得萬年船”!
不會酒精中毒的,調料品中添加的酒精畢竟隻是起到提香解腥的作用,屬于微量添加,且通過烹煮加熱後會分解成乙酸,進而分解成二氧化碳和水,所以還是安全的,可以多喝些水,隻要孩子沒有異養,如吵鬧、昏睡、抽搐、驚厥等即可,否則及時就醫!
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