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葡式蛋撻皮的做法及配方

生活更新时间:2026-07-06 10:54:20

葡式蛋撻皮的做法及配方?，下面我們就來聊聊關于葡式蛋撻皮的做法及配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

葡式蛋撻皮的做法及配方（這樣的葡式蛋撻）1

葡式蛋撻皮的做法及配方

材料除片狀黃油外，撻皮所有材料混合面包機攪拌10分鐘。保鮮袋裝好冰箱冷藏半小時。擀成長方形，片狀黃油裹入封口擀開矽膠墊包起來軟冷凍（0-零下7度）松弛20分鐘取出擀開（三次折疊擀開）卷起成圓柱形，切30克/個。沾面粉，整形如圖撻水簡單，混合除蛋黃外的所有材料，稍稍加熱使白糖融化晾涼加入蛋黃2顆攪拌均勻就可以烤了。八分滿，200度烤25分鐘（上130，下160，25分鐘）材料好就會很好吃分層一般不過還是很酥的蛋撻瓤味道很好，不過開酥這種方子我覺得太不方便，又蕩了個方子，有空嘗試一下再做比較^_^,

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