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端午節包粽子用的是什麼糯米

生活更新时间:2024-07-05 14:06:14

再有幾天就要到端午節了，粽子成了端午節前後比較受歡迎的食物，買給家人或者是送親朋好友，畢竟這是我們國家比較傳統的節日，許多人為了講究儀式感，會買一些食材自己在家裡面包，包粽子最離不開的就是粽葉、糯米，想要包出來的粽子好吃，掌握訣竅最重要。

端午節包粽子用的是什麼糯米（糯米需要泡多久）1

身為北方人，吃粽子的時候還是喜歡那種軟糯香甜的粽子，很多人在家裡面自己包粽子的時候，煮出來的粽子有夾生的情況，出現這個問題，是因為糯米在浸泡的時候沒有掌握對時間，糯米浸泡之後，然後用來包粽子，會特别軟糯，但是需要泡多久，很多人不懂。

端午節包粽子用的是什麼糯米（糯米需要泡多久）2

大部分人在泡糯米的時候，都會提前一個晚上把糯米泡到水中，有些人泡的時間長有些人泡的時間，其實這樣包出來的粽子都不好吃，我本人親自總結出來的經驗，糯米如果泡的時間長了，雖然煮熟之後特别軟，但是吃起來沒有一點嚼勁而且香味也不濃。

端午節包粽子用的是什麼糯米（糯米需要泡多久）3

如果糯米泡的時間短，就會遇到夾生的情況，也是會影響口感，其實正确的做法是，糯米浸泡2~5個小時，不能低于這個時間段，也不能高于這個時間點，掌握這個時間，糯米會變軟，而且放到鍋裡面煮的時候，會快速熟透。

端午節包粽子用的是什麼糯米（糯米需要泡多久）4

掌握了正确泡糯米的時間，我們在煮粽子的時候，也要掌握正确的時間，如果是素粽子，不能夠超過40分鐘，還有一些人喜歡包一些肉餡兒的粽子，這種限量的粽子我們在煮的時候，不要超過一個小時，無論哪一種粽子，煮熟之後先不要急着拿出來吃，先放到鍋裡蓋上蓋子焖幾分鐘，這樣吃起來的口感會更加美味！

端午節包粽子用的是什麼糯米（糯米需要泡多久）5

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