貓屎咖啡、象屎咖啡這樣的事情不但發生在咖啡界，連茶葉界也開始向動物的糞便看齊了。近期，突然刮起“鴨屎”熱。一款名叫“鴨屎香”的茶登上了各大奶茶店的頭牌，而且還特意在醒目位置标注“鴨屎香，真的很香”。
那麼問題來了，鴨屎香到底是什麼香？
其實，鴨屎香”乃是土名，其真名為鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶。是潮汕茶葉大族鳳凰單枞的直系，鳳凰單枞産于潮州鳳凰山附近，是烏龍江湖裡出了名的耐沖泡、強回甘、香氣高揚，江湖人稱“茶中香水”，香到經常被誤會加了香精的那種。
鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：
一是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土；
二是相傳以前有戶人家發現某棵茶樹做出來的烏龍茶，特别特别特别特别香啊！但是又怕被别人喝了、拿了、偷了、搶了去，便醜化命名，把它的香氣描述為鴨屎香。
仔細來說，這個茶葉條索粗壯，緊實，烏綠、潤，沖泡後香氣濃郁，高揚，湯色青綠帶黃，滋味醇厚濃烈，微甘苦，回甘持久，耐沖泡。
其品質特征為其幹茶條索粗壯緊卷，烏褐色，有光澤。雖然被命名為鴨屎香，但是它沖泡後湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚，那種香氣似花香，又似蘭香,還兼有一種高山野韻,焙火之味。
因茶名不雅，鴨屎香後被更名為“銀花香”，因為她的香型有點類似于金銀花的香氣。不過對于許多茶友來說，貌似更加熱衷于“鴨屎香”這個茶名。
近期鴨屎香的走空，主要功勞應歸功于“鴨屎”二字，就如同“貓屎咖啡” 是由 麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動地排出經過加工而成，各大奶茶店也利用年輕人的獵奇心理，心裡自然聯想到鴨屎香是不是鴨子自然提煉出來的~
哈哈，現在大家知道鴨屎香可不是說這個是真的鴨屎做的或者加了鴨屎哦~
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