病友到一起會互相交流，看看别人平時吃什麼，有沒有自己能借鑒的。結果一交流發現大家的飲食習慣大有不同，有的人愛吃饅頭，有的人愛吃米飯，于是就想比一比，到底哪一種好。除了這兩種是否還有其他選擇？來給大家解惑。

饅頭和米飯，對人體有什麼影響？

這兩種都是大家常吃的主食，各自有偏好，有人一天三頓米飯都不膩，但是也有人表示自己不愛米飯，喜歡各種面食。從含糖量來看，米飯更少一點，而面食的熱量和糖更多。從對胃的影響來看，熱乎的面食和米飯都很養胃，但是放涼之後，米飯就有點難消化了。

比較它們的營養，其實兩者是差不多的，大多是碳水，吃了能感覺飽，有力氣幹活做事，你可以選擇一碗米飯，也可以選擇兩個饅頭，效果沒什麼區别。對于胃不好的人來說，吃饅頭更容易一點，如果要吃米飯的話，那就要多加些水煮得軟一點。

食物對人體有什麼影響，你自己的胃知道得很清楚，正是因為每個人身體不一樣，所以才有不同的飲食喜好，隻要自己覺得舒服就沒問題。

得了高血壓的人，主食吃饅頭好，還是吃米飯好？

喜歡吃哪一種可以根據地域習慣選擇，血壓并非隻受飲食影響，如果是遺傳性的，不管吃哪一種血壓都容易上升。飲食方面更重要的是限鹽、限酒，而主食是我們每天都要吃的，沒有絕對的好與壞。

但是因為它們都屬于精細的食物，所以要學會和其他食物搭配，不能總吃這一樣。現實生活中，應該沒有人吃飯隻吃主食，都會搭配一點菜和肉，不過，吃米飯時通常會更豐富一點，食物種類更多，而吃饅頭的時候會更稍微應付了事，食物相對來說沒那麼豐富，有的人喝點水、吃點腐乳就把饅頭吃完了。

如果想營養更全面，那麼還是吃米飯比較好，至少人們在心中會重視副食的種類，不過，如果你能做到合理搭配膳食，那麼主食吃饅頭也沒什麼不可以。說到底，還是看個人習慣和選擇。

吃饅頭和米飯的注意事項

①不要油炸

②不要煮得太爛

幹啃饅頭覺得沒什麼意思，有的人也會把它做成“黃金饅頭片”，加些雞蛋、面粉、鹽、醬油炸一炸，讓它更加美味，但是面食很容易吸油，饅頭的熱量就增高了，體内脂肪增多不利于血壓下降。

有的人牙口不好、胃不好，煮飯的時候會多加點水，熬得軟爛出油，這種做法對控制血壓也是不利的。因為軟爛的食物太好消耗了，對血糖影響比較大，而血糖和血壓問題是相互影響的，一旦代謝糖分出現問題，随之鈉離子也會異常。

總結一下，沒有什麼食物不能吃，關鍵是适量，學會搭配和控制，掌握了這一點米飯和饅頭都能吃。同時吃的方式要健康一點，少用油鹽，不要過分軟爛，防止對代謝産生影響。沒有一定會升壓的食物，同樣地也沒有一定能降壓的食物，科學搭配飲食多樣化，會讓血壓更健康，所以，以後選擇主食就不用太糾結了，兩種都能吃。

三種優質主食也很不錯，不妨和米飯、饅頭換着吃

紅薯、紫薯、芋頭、荸荠、菱角等

薯類和準薯類都是可以作為主食的，粗纖維較多，和精細的食物搭配起來吃營養更加均衡。這類食物對腸道有益，不容易便秘，但是如果胃不好的人，盡量切成小塊充分咀嚼後咽下。國人膳食纖維攝入不足，應适當補充，按照膳食指南建議，應達到50-100克，相當于兩個雞蛋大小。

黃豆、黑豆、鷹嘴豆、豌豆等

雜豆也是不容低估的健康主食，它們本身營養很豐富，還可進一步加工成其他豆制品，使膳食更加多樣化，對補充植物性蛋白和雌激素都有幫助。每天應保證50克的攝入量，煮之前泡一泡，可以讓它更容易被煮熟，也可以磨成粉或糊狀然後食用。

玉米、黑米、藜麥、青稞等

國人每天攝入的全谷物比較少，比最低推薦量的一半還少，應适當增補。因為沒有經過精加工，所以更好地保留了營養，能夠降低腸道患病風險。可以把多種谷物混在一起吃，或者磨成粉做成饅頭，比單一的白面饅頭更有營養更健康。

不僅要考慮能不能吃飽，好不好吃，也要關心它的營養價值和種類豐富程度，同時還要結合自己的身體情況進行選擇适當調整，例如高血壓患者，飲食上不用過分忌口，但是在烹饪的時候要注意控制油鹽用量，保持食物原味比較好，很多人吃面條會加入很多醬油、湯汁，吃稀飯會就着鹹菜，這些行為應該适當控制。

綜上所述，患者主食選擇哪一個都可以，除了常吃的兩種，還有其他優質主食也可以選擇，沒必要長期隻吃米飯、饅頭，搭配蔬菜、湯、牛奶等那就更好了。

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