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1分鐘懶人易做的甜品焦糖布丁

生活更新时间:2024-09-29 11:25:05

1分鐘懶人易做的甜品焦糖布丁（有雞蛋就能做的焦糖布丁）1

絲滑的口感、香甜Q彈，充滿奶香，入口即化，它就是焦糖布丁！兩個雞蛋就能搞定的甜品，很多米其林餐廳也榜上有名~焦糖布丁是深受大衆喜愛的單品，簡單的食材發生了奇妙的化學反應，看到材料和做法你不經地說“這麼簡單？”但是吃到嘴裡隻想說“絕了，再來一碗”！對，焦糖布丁，就是這麼奇妙的小甜品，今天魚魚教你做！我們準備好日常的全脂牛奶，味道更濃郁的話加上淡奶油更好，它也可以幫助凝固。少量的砂糖可以添味。然後就是兩個雞蛋，一般做甜品的時候我會用可生食的雞蛋，更安全更放心一些。聖迪樂無菌蛋是很好的選擇，博士科研團隊，獨家專利保鮮包裝，很用心很有質感！有别于其他的雞蛋，聖迪樂無菌蛋屬于無菌雞蛋可生食，吃着更安心，美味更安心！我們準備好以上材料，就可以開始做了~ 一起來見證美味的誕生吧！

By 魚魚魚魚魚魚【豆果美食官方認證達人】

用料

焦糖液：
水 30克
糖 32克
開水 15克
布丁液：
奶油 150克
牛奶 160克
聖迪樂無菌蛋 2個
糖 50克

做法步驟

1分鐘懶人易做的甜品焦糖布丁（有雞蛋就能做的焦糖布丁）2

1、首先準備好所有的材料。将焦糖液和布丁液的材料稱出。

1分鐘懶人易做的甜品焦糖布丁（有雞蛋就能做的焦糖布丁）3

2、先制作焦糖:水和砂糖小火煮至焦糖色，關火。加開水，晃動小鍋至混合成最後的焦糖色。

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3、趁熱将焦糖液放到模具中，倒薄薄一層就好，冷卻備用。

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4、制作布丁液：牛奶和砂糖小火加熱至60度左右，微沸離火。

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5、雞蛋打散。加入溫熱的牛奶混合液，少量多次添加，混合攪拌均勻。

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6、将布丁液過篩兩次。

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7、倒入模具中。蓋上錫紙。烤盤裡放入熱水，将布丁放入烤盤中。

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8、烤箱150度烤30分鐘左右

1分鐘懶人易做的甜品焦糖布丁（有雞蛋就能做的焦糖布丁）10

9、出爐趁熱脫模。

1分鐘懶人易做的甜品焦糖布丁（有雞蛋就能做的焦糖布丁）11

10、如果可以冷藏一晚的話，會更好吃哦！

小貼士

小貼士： 1、如果實在沒有淡奶油，就換成牛奶也可以。 2、加熱牛奶和淡奶油的溫度不太高，開始有微沸冒小泡就可以關火了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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