西蘭花是一種特别常見也特别健康的食材，它有着非常好的防癌抗癌的作用，多吃一點西蘭花對身體是非常好的，今天就用西蘭花搭配雞蛋跟大家分享一道美食，西蘭花雞蛋餅。這道西蘭花雞蛋餅做出來之後營養豐富而且鹹香柔軟，并且它的做法非常簡單，用到的時間也不多，可以當做早餐餅來做。那麼接下來就一起去看一下這道西蘭花雞蛋餅的制作教程吧。

【西蘭花雞蛋餅】

【制作食材】西蘭花，食用鹽，食用油，面粉，五香粉，雞蛋

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是西蘭花雞蛋餅，做起來很簡單，吃起來鮮香柔軟，營養豐富。先來把西蘭花雞蛋餅的制作食材全部準備好，準備适量的西蘭花，然後再準備一個雞蛋，接着準備适量的食用鹽和五香粉，再準備适量的食用油。最後再來準備差不多200克面粉就可以了。這些做西蘭花雞蛋餅的食材很容易準備，全部準備好了就可以開始它的烹饪了。

2、先将咱們準備好的西蘭花用刀切成小朵，朵可以稍微大一點，因為咱們接下來還要将其剁碎。西蘭花切成小朵之後咱們将它放到一個盤中，然後起鍋燒水，鍋中的水不用太多，大概1/3鍋就可以了，等到水開了之後向裡面加上一勺食用鹽和一勺食用油，接着将西蘭花放進去焯水至斷生，時間大概在兩分鐘左右。

3、兩分鐘之後将西蘭花撈出來控一下水，然後再放到涼水先過一遍，等到西蘭花泡涼之後，将其取出瀝幹水分，接着用刀将其切成小碎丁，盡量切得細一點，切完之後把它放到一個盤中備用。接下來咱們再一塊處理一下準備好的面粉。

4、200克面粉放到一個大碗中，然後向裡面加上适量的食用鹽，食用鹽不要太多，最好在兩克左右。然後根據自己的口味加入适量的五香粉，接着再倒入适量的清水，将它們攪拌均勻，在倒清水的時候要邊倒邊攪拌，這樣可以很好地掌握清水的用量，一直攪拌到看不到一點幹面粉的時候就可以了。

5、在一個空碗中打上一個雞蛋，接着将它們攪散，然後放到一旁待用，電餅鍋先燒熱，再倒入食用油，然後放入面糊，接着用一個刮闆将它攤平整，然後蓋上蓋烙30秒，30秒之後撒上西蘭花，接着攤平整。

6、撒上西蘭花之後咱們再把它準備好的雞蛋液倒到裡面，在倒的時候要倒得均勻一點，然後合上蓋子烙一分鐘，時間到了之後就可以關火出鍋了，一道特别美味的西蘭花雞蛋餅就這樣做好了，你喜不喜歡西蘭花和雞蛋這樣的搭配呢？

【小貼士】

1、西蘭花要盡量剁得碎一點，否則就會很影響口感。

2、面糊一定要稀一點，太黏稠的話做出來不好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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