冰箱是我們生活的好夥伴,你總是去超市采購一大堆戰利品,一股腦兒就将它們扔進冰箱。注意啦!這些食物不适合放冰箱。
1.芒果、香蕉等熱帶水果
放進冰箱反而會加速其變質,比如出現黑斑等,一般室溫保存即可,但注意要放在陰涼通風處。
2. 蜂蜜
放入冰箱會促使它結晶析出葡萄糖,雖然不影響蜂蜜的營養價值,也沒有變質,但是會影響到口感的均勻程度。
這類幹制品放入冰箱,如果沒有密封嚴實,冰箱中的潮氣和其他味道反而會趁隙而入,味道變差不說,還容易發黴。
4. 巧克力
放入冰箱後會發現表面長滿白霜,這其實是脂肪發生了結晶,巧克力口感會變得粗糙。
5. 黃瓜、青椒
黃瓜的最佳存儲溫度為10℃~ 12℃,放入冰箱反而會變黑、變軟。
6. 火腿
放在陰涼通風處保存即可,放進冰箱容易出現哈喇味。
Tips
奶粉不要放在冰箱裡,因為冰箱裡很潮濕,開罐後的奶粉容易吸潮,引起奶粉的結塊變質。另外,冰箱也不是無菌箱,裡面同樣也會有不少的細菌,也會通過開罐後的縫隙來污染奶粉。因此平時保存奶粉,放在陰涼通風的地方即可。
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