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圓白菜餡的素包子怎麼做

生活 更新时间:2024-08-14 20:14:50

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圓白菜餡的素包子怎麼做(超級簡單的圓白菜蝦皮素包子)1

圓白菜餡的素包子怎麼做

酵母先放入盆内加入溫水攪拌至酵母融化,靜置10分鐘 然後将面粉加入,先用筷子攪拌成面絮,在揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大。 發酵期間制作餡料。 圓白菜洗淨切碎。 粉條煮熟切碎。 雞蛋打入盆中,打散。 鍋中加入稍多的油燒熱 一邊倒蛋液一邊用筷子畫圈攪拌。 快速不停的畫圈攪拌 這樣炒熟的雞蛋是很松散的,适合做餡料。不用在切碎了 所有材料混合在一起。 加入鹽和芝麻油 攪拌均勻即可。因為材料中有蝦皮,蝦皮有一定的鹹度加鹽的時候要适量。 發酵好的面團。蜂窩~~ 案闆上撒少許幹粉,将面團取出按壓排氣。 然後分成2個面團滾圓,另外一個蓋好備用。 從面團中間戳個洞。将面團扯開成長條狀。 撒少許幹粉在搓滾一下,搓成粗細一樣的條。 切成無數個小劑子 在撒點幹粉滾一滾 取一個小劑子壓扁,擀成中間厚外圈薄的皮 放入餡料。 捏出包子褶收口 全部包好,放入裝有溫水的蒸鍋醒發30分鐘左右。 然後直接開火,水開後開始計時,蒸15分鐘悶3分鐘取出即可~~ 成品圖 ~ 補腎,夜宵,早餐,鍋具,蒸鍋,主食,包子,鹹,蒸,無水印,

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