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最美家常菜辣魚炒蒜苗

圖文 更新时间:2024-11-25 20:29:42

姜辣深海大墨魚

最美家常菜辣魚炒蒜苗(姜辣深海大墨魚)1

食材&配料:

大墨魚、姜片、幹辣椒、姜汁、口味醬、味精、胡椒粉、雞粉、醬油、一品鮮、菜籽油、豬油

做法:

  1. 将大墨魚去膜後洗淨備用。
  2. 鍋燒熱油放入姜片煸香,再放入幹辣椒煸香。
  3. 炒好後放入高湯,調味,倒入高壓鍋,放入大墨魚壓8分鐘。
  4. 倒出壓好的食材,回鍋大火收汁即可。

最美家常菜辣魚炒蒜苗(姜辣深海大墨魚)2

椒香銀魚仔

最美家常菜辣魚炒蒜苗(姜辣深海大墨魚)3

食材&配料:

銀魚、生醬、香蔥、檸檬、白芝麻、椒香醬油、大豆油

做法:

  1. 把銀鳕魚解凍,用蔥姜檸檬水浸泡10分鐘。
  2. 瀝幹水分後拍上幹粉,然後用熱油小火浸炸至酥香,撈出控油。
  3. 鍋留底油,放入椒香醬油炒香,倒入炸好的魚裹上醬汁,撒入白芝麻即可。

最美家常菜辣魚炒蒜苗(姜辣深海大墨魚)4

蟲草花拌筍絲

最美家常菜辣魚炒蒜苗(姜辣深海大墨魚)5

食材&配料:

冬筍、鮮蟲草花、清雞湯、蒜蓉、指天椒蓉、香菜末、辣鮮露、鹽、辣椒油、雞汁、花椒醋

做法:

  1. 把冬筍切成絲,用清雞湯和鹽壓10分鐘。
  2. 蟲草花焯水,過冰水冷卻後控水備用。
  3. 将壓好的筍絲和蟲草花放入調料和輔料拌勻裝盤即可。

最美家常菜辣魚炒蒜苗(姜辣深海大墨魚)6

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