土豆泥除了做傳統沙拉，還可以幹嘛？ 嘗試一下當面包夾餡吧！ 面包的松軟配上土豆泥的綿密，意料之外的合拍。 再用丘比沙拉醬增加肉松的鹹香，當早餐簡直完美，葷素都全了。 早起熱上一隻，開啟美好一天！

By 一知靜靜

用料

• 土豆 1個
• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 10克
• 雞蛋 1個
• 牛奶 100毫升
• 砂糖 15克
• 鹽 1克
• 耐糖酵母 3g
• 丘比沙拉醬 适量
• 海苔肉松 45g
• 黑胡椒粉 适量

做法步驟

1、土豆削皮，上鍋蒸熟 （偏黃這種土豆粘度高更适合，不過買到偏白的也不要緊，後面有解決辦法）

2、加入黑胡椒和鹽，趁熱搗成泥

3、如果土豆比較粉，成不了泥，可以趁熱加黃油，或者加點丘比蛋黃醬當粘合劑也不錯，味道很搭。

4、廚師機（或面包機）桶中加入高粉，低粉，雞蛋，糖，酵母，牛奶，開機攪拌。 牛奶不要一次性全加，留10g後期視面團粘度調整。

5、揉至成團以後，加入軟化的黃油繼續揉。 直至出現手套膜，大概要花20-30分鐘。

6、面團分成五份，一份75g左右。

7、分好後按順序，從第一個面團開始（相當于靜置了10分鐘），擀成橄榄狀，擀的時候往兩邊用力，讓中間寬一些。

8、從一頭卷起來，收口處朝下，有間隔的放在烤盤上發酵，夏天蓋保鮮膜就行了，冬天要放進烤箱開發酵功能。

9、發酵至1.5倍大就可以拿出來，預熱烤箱上下火170度。

10、170度中層烤15分鐘，最後幾分鐘注意觀察，如果頂部上色差不多了記得蓋鋁箔紙防止焦過頭。

11、從中間劃一刀，不切斷，可以打開就行了，把土豆泥加進去。

12、表面擠丘比蛋黃醬，喜甜的可以用藍色丘比香甜醬。

13、用刮刀把沙拉醬抹開，保證面包上方都抹到，撒上海苔肉松。

14、完成啦！

15、一口下去，同時吃到面包，土豆泥，蛋黃醬，肉松，超級美味～

小貼士

1、土豆泥裡還可以加培根，金槍魚，豌豆等等材料，可以随意diy～ 2、卷面團時就可以加土豆泥，我更喜歡濕滑的口感，所以選擇烤完開一刀再加（也是因為懶）

土豆的營養功效

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

1.補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人隻靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特别是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養胃、健脾利濕 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體内的鈉，同時能将鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康複。

5.降糖降脂、美容養顔 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體内酸堿平衡，中和體内代謝後産生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆産生的熱量僅為100卡路裡，真正的澱粉含量不到2%，隻含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顔的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷于面部，增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯着的美顔效果。将熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!