近年來，随着臨沂臨港區茶葉種植面積的不斷擴大，茶葉品質的不斷優化，口碑逐漸在全國叫響，而這背後，源于無數臨沂臨港茶農的辛勤付出。本期，就讓我們走進其中的一位茶農——劉秀蘭，聽聽她與這片片茶葉的故事。

“小時候跟着爺爺、爸爸喝茶水，一直很好奇這一小撮幹枯的葉兒卻可煮飲生香，成為大家的所愛。”說起茶葉，劉秀蘭瞬間打開了自己的世界。

1990年劉秀蘭開始炒茶，因自己沒有種茶、也沒有茶基地，她隻能從茶農手裡收購茶葉，可她始終覺得這樣制出的茶葉與自己的要求還有些差距。

1993年，她開始成立了自己的茶廠——雲蒙山茶廠(後改名為傑青茶業有限公司)。憑着一股幹勁，短短幾年，她的茶廠從無到有、從小到大，處處彰顯出努力與拼搏的痕迹。1998年，她炒了10噸茶。當所有人都在為這感到高興的時候，她遇到了人生中第一個大門檻。

由于之前市場狹窄，10噸茶葉積壓在家裡。她回憶說：“我當時覺得自己的産品還是不錯的，但付出沒有得到相應的回報，有些失望。家裡人也開始反對，勸我放棄，而且我看到别人挎着小包整天高高興興、漂漂亮亮的去上班，自己則天天蹲在地裡曬的黝黑，心裡很不是滋味。”

而劉秀蘭是個遇強則強的女強人，在很快調整好狀态後，她背着茶葉，和銷售人員開始去北京、上海、濟南等全國各地跑市場。“他們一聽說沂蒙綠茶，表示‘沒聽過’，但品嘗之後則稱贊‘味道不錯’。後來在我們不懈地努力下，市場慢慢打開了，也打出了自己的品牌。”也是當年，她的茶葉獲得了臨沂十大名茶榮譽稱号。

她始終覺得心有多大，舞台就有多大。對于剛剛走出困境的劉秀蘭來說，顧不上太多的歡喜，每每看着茶廠裡的小品種，越想越不滿意，她總覺得“遠方一定有好詩”。

有一次喝到了大白毫，劉秀蘭頓時激動起來，興奮地在心裡盤算着：“這大白毫炒出來的茶葉香氣又高、味道又好，如果我能把它引進來，培育出适合北方生長的‘北大毫’肯定香氣更高。因為南方大多是濕潤溫暖的天氣，而北方不僅冬冷夏熱，晝夜溫差大，白天氣溫高，茶樹進行光合作用強，而晚上氣溫低，植物的呼吸作用弱，消耗也就少，所以留存的有機物就多，這就決定了北方比南方在氣候上具有先天優勢，所以茶的香氣更濃郁。”

事非親曆不知難。“2004年我開始引進福鼎大白毫，剛開始它有點害羞、認生。”劉秀蘭笑着說，大白毫剛來，還不太适應這裡的生長環境，成活率比較低，達不到30%。在2005年建立大白毫育苗基地的時候，剛培育的新苗也出現發芽率、成活率低的情況。看着茶苗，她蹲在地頭不停地問自己“從南方費那麼大的精力把它們引進來，一冬天都很精心細緻的培育，到了春天發芽率怎麼就這麼低呢？”為此她廢寝忘食，多次出去學習，并邀請市裡技術專家上門指導，慢慢培育出适合北方的大白毫，發芽率才逐漸上升。如今，基地裡的大白毫發芽率已達到95%以上。

在大批量采摘大白毫之後，因用北方傳統工藝炒制的成品茶卻沒有南方的那種香氣，她就去南方學習晾青、殺青、揉撚、烘幹、提香等制作工藝，最終炒出了從口感、湯色更有大白毫味道的茶葉。“永遠不要閉門造車。”這是劉秀蘭多年來信奉的理念。

2006年劉秀蘭在跟随市領導學習紅茶制作時得知，用大白毫炒制的紅茶無論是湯色、濃郁還是甜香度上都會更佳，她因此也萌生了制作紅茶的念頭。“剛開始小批量生産的紅茶發酵度不夠，略帶澀味，但口感也還行。”後來在經過市農業局聘請老師來指導後，劉秀蘭再将新炒出的紅茶拿給之前的顧客品嘗，終于收到了不錯的反饋。“好在每次的探索都能取得一小步的勝利，這給了我很大的動力。”劉秀蘭經常比喻自己是個戰士，越戰越勇。“每年從春天3月炒茶時就停不下來，一直到10月底，這6個月的夜裡2點之前幾乎沒睡過覺。”

随着基地育苗成活率逐年提高、茶葉品種的不斷增多，劉秀蘭想到了茶農們，她準備帶着大家共同發展。據了解，茶農們之前的茶葉春天産量還可以，但秋天卻不高，而劉秀蘭家的茶葉芽肥葉壯。2008年，她成立了傑青茶葉專業合作社，當時就吸引了200多戶社員加入合作社，後來逐漸增加到460戶，合作茶園達6000多畝。“從合作社裡面引進品種，統一管理、統一技術指導、統一收購、統一炒制，現在茶農一畝地純收入10000元左右，小小的葉子切實變成了緻富的‘金葉葉’。”

長江不擇細流，故能浩蕩萬裡。如今，劉秀蘭憑着不懈地堅持，已擁有600多畝茶園，300畝大白毫基地，200畝育苗基地，茶葉也獲得山東省著名商标等多項榮譽。随着茶葉銷售渠道逐漸多元化，由最初單一市場擴展到微信、淘寶等渠道，每年訂單綠茶達10噸，紅茶6噸。

人生如茶，茶如人生。這一路走來，劉秀蘭有艱辛也有歡樂，但她慶幸她最初的選擇，也會為之堅持下去，繼續将“傑青金針”“沂蒙紅茶”等臨港茶品牌推廣出去。（徐玲）

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