原料:
糯米粉700克,粳米粉300克,白糖200克,油150克,熟芝麻适量。
制作方法:
1.把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉團,分成若幹份坯子待用;
2.白糖入鍋内,加少許冷水煮成糖汁;
3.把油放入淨鍋内至見煙時,将油鍋端離火,兌入煮好的糖汁,再端回火口,然後将生坯逐隻入油鍋,至粉生坯在油内粘滿糖汁,浮出油面,呈金黃色時,撈出,濾盡油; 另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻團放入沾滿芝麻即可
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