本期舅舅推薦菜譜《幹煸繭蛹》
适合年齡:5歲以上寶寶
所需食材:繭蛹 胡蘿蔔 尖椒 紅幹椒 姜 花椒粒 香菜 面粉等
最後再讓我們回顧一下整道菜的制作流程
1、胡蘿蔔切條、尖椒切條、香菜切段、洋蔥切段、姜切絲、幹辣椒切成小段,備用。
2、 将繭蛹涼水下鍋,加熱,放入1勺半鹽,煮制10分鐘,然後用涼水過涼。
3、 将煮好的繭蛹一切為二,挑出繭蛹中的黑色物體後,撒上些面粉,抓勻。
4、加熱色拉油5至6成熱時,下入繭蛹,待繭蛹變得酥脆,撈出。
5、重新加熱少許色拉油,放入花椒粒,待其炒出香味,放入姜絲、胡蘿蔔、尖椒、洋蔥,翻炒。
6、放入炸好的繭蛹,放入少許食鹽和糖,放入少許芝麻一起翻炒,關火後放入香菜。這樣,美味營養的《幹煸繭蛹》就做好了。
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