《孤獨的美食家》裡，井之頭五郎曾經造訪過一家位于松阪的燒烤店。本來是沖着松阪牛而去的人，卻無意間走入了一家雞肉燒烤店。雖說心中無奈，卻仍舊點了不少吃食，其中，一道看似簡單的雞肉蔬菜湯卻讓這位大叔吃得不亦樂乎，不僅管了肚子的飽，還讓人充滿精力前往下一段旅程。
電視劇裡的雞肉蔬菜湯使用了當店的招牌雞肉，搭配的是鮮嫩的娃娃菜和胡蘿蔔，亦湯亦菜的模式對于一人食來講十分友好，尤其是在氣溫正逐步下降的現在，快速吃上一道熱乎乎的湯菜，大概就是忙碌一天之後的小确幸吧。
雞肉蔬菜湯
原料：
雞湯、雞腿肉、姜、料酒、娃娃菜、胡蘿蔔、鹽、油
做法：
1、姜洗淨，切片，備用；
2、将雞腿肉改刀，切成塊，用料酒和姜稍微腌漬一下去腥，備用；
3、娃娃菜洗淨，切成4cm左右長的段；胡蘿蔔洗淨，切成條，備用；
4、取一口鍋，放入水和姜片，等水加熱到蟹眼狀态時，将腌漬過的雞腿肉放入，之後撇去浮沫，将雞肉撈出，備用；
5、在鍋内放少許油，燒熱後加入胡蘿蔔和娃娃菜簡單翻炒一下，之後加入雞湯，炖煮5分鐘左右，再将處理過的雞腿肉加入，一起炖煮大約10分鐘左右，加入适量的鹽進行調味，即可享用。
Tips：
1、對于一人食的情況，使用分量較小的雞胸肉或者雞腿肉會更加合适，而雞腿肉相比雞胸肉，整體的口感會更好一些。可以選擇購買市場裡處理好的去皮去骨雞腿肉，也可以買一些雞腿回來自己進行簡單處理，都很方便；
2、肉類在進行湯品處理時建議提前焯水以解決血沫問題，雞腿肉雖然比起紅肉要少一些血沫，但能夠預處理的話，出品會有更好的清澈度和通透感；
3、蔬菜的選擇沒有特别多的要求，隻要不是氣味非常濃郁的類型即可。根據時令季節替換食材，再适當調整一下烹煮時間，同樣可以獲得美味。
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