每次去吃大排檔都會點這個菜,既下酒又禁吃。
在家也能做出同款味道。
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食材清單:面筋4個、幹辣椒8個、孜然粉4勺、蒜瓣4瓣、蔥姜若幹、花椒若幹粒
大排檔的必點菜-孜然面筋的做法:
步驟一:面筋用手撕成條狀備用,鍋内倒油,開大火,倒入撕好的面筋。
步驟二:大火炸至金黃,撈出一旁,把油濾一下。
步驟三:鍋内倒油開中火,放入蔥,姜,蒜,辣椒,花椒,炒出香味之後,倒入炸過的面筋,迅速放鹽,孜然粉,味精,快速翻炒,讓每一條面筋都均勻裹上調味料。
步驟四:關火,出鍋。
輕松一刻去銀行辦業務的時候一個女的不排号突然就插隊到我前面,我跟她說,大家都在排隊,你先去拿個号。
她:我是貴賓。
我:還以為你是藏獒呢,這麼霸道!
看她那眼神,她是想吃了我。。。
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