發現君記得小時候，家裡的切菜的菜闆隻有一種，都是木質的，正面用來切生食，翻過面來切熟食和果蔬。現在市面上的砧闆種類的越來越多了，竹制的、塑料的、木頭的……可是到底哪一種材質的砧闆比較好呢？今天發現君就跟大家說說如何關于砧闆的那些事兒。

好的砧闆從功能上要經得起各種劈，砍、剁，從健康角度要不易滋生細菌，所以要挑一塊合适的砧闆，還得考慮材質、大小、形狀等多個方面，很有講究。

基于以上的标準，發現君今天給大家推薦幾個砧闆，希望對你挑選砧闆有所幫助。

一、木質砧闆

木質砧闆目前是日常生活中大家使用最廣的材質，一般比較厚重，韌度很強，顔值很高，适合用來剁肉、剁骨頭。

一般來說，隻經過簡單處理的木頭易滋生細菌、開裂掉木屑，菜市場常見的“木墩子”就屬于這一類。家庭廚房比較推薦蚬木、雞翅木和榉木材質的砧闆。

越龍興蚬木砧闆

這款蚬木砧闆精選木材整根切割而成，無拼接，用傳統工藝打造，使用壽命長久。砧闆表面非常平整，不易掉渣，4-5cm的厚度切硬物無壓力。

砧闆雙面可用，生熟分開，帶人性化U型提手，方便拿取。原木由于長時間的密封包裝，打開後會有一股樹脂的氣味，保養使用過後會消失，不過保養工序很繁瑣。

品位元素榉木砧闆

榉木的木質緊密，木紋細且直，紋理清晰，是中高檔次的家居用材。這款砧闆實木實心無填充，用料厚實，由機器壓鉗拼接而成，無漆無蠟，雙面可用。

另外這款砧闆還有水槽和防水腳墊設計，隔離砧闆與竈台台面的殘留水分。

二、竹制砧闆

竹制砧闆相比于木砧闆，它更易清洗、不易發黴開裂，重量也更輕。但竹制砧闆比較硬，使用時聲音會比較大，略傷刀，也不适合大力斬剁。

雙立人竹制砧闆

竹制砧闆主要有兩類，一類是拼接而成，如果采用的是劣質粘合劑，非常容易開裂發黴；一類是整竹砧闆，不用膠條将竹條拼寬，能避免化學藥劑與食物的接觸。

雙立人這款竹制砧闆是使用優質整竹，無結合縫隙，可以有效地避免細菌滋生，而且也更容易清洗和保養。邊緣環形凹槽設計，防止汁水外流。

而且雙立人品牌曆史悠久，産品的品質有保證。這款雙立人竹制砧闆竹紋交錯，顔值超高，喜歡竹制砧闆的入手這款沒錯了。

三、塑料砧闆

塑料砧闆一般重量比較輕，易清洗存放，抗菌性能好，但是不耐高溫，容易變形。

塑料砧闆分為兩種，一種為PE材質，一種為PP材質。PE材質的砧闆可呈現多種顔色、厚的砧闆為分層制成，價格相對便宜一些；而PP材質密度比PE要高，均為一體成型，顔色隻有白色一種，價格比起PE材質也要貴得多。

Lock&Lock 塑料抗菌砧闆

樂扣樂扣的這款砧闆加入了安全抗菌成分的食品級PP材質，抗菌性能超級好，曾取得鍋日本SIAA（日本抗菌制品技術協會）認證，追求抗菌功能好的可以入手這一款砧闆。

這款砧闆正面帶防溢引流槽，能避免食物汁水流出污染廚房台面。反面平整，适合切幹物。圓孔設計可挂可立，也可置于抽屜之中，很容易收納，而且還能進洗碗機清洗哦~

四、鋼化玻璃砧闆

鋼化玻璃材質的砧闆比較少見，它外觀一般顔值很高，還可以在切完後直接用作托盤端上桌。适合切水果、切面包之類的。

Evergreen 玻璃小砧闆

這款砧闆采用的是鋼化玻璃材質，與汽車擋風玻璃同一強度，抗摔抗砸，你可以随意斬剁。因為是鋼化玻璃材質，所以表面很光滑，不易粘附污物、細菌，很幹淨衛生很容易清洗。

雖然表面很光滑，但表面做了細紋處理，防止食材滑動，所以不用擔心不好切剁食材。

五、創意砧闆

除了以上這些材質地陣闆，還有一個很有創意的砧闆想和大家分享一下。

Joseph Joseph 健康指标砧闆

Joseph Joseph是世界知名的廚具品牌，産品多次獲得設計大獎，這款健康指标砧闆曾紅遍全球還獲得過紅點設計大獎。

這款砧闆最突出的是它有四塊，分别用于海鮮、熟食、肉類、蔬菜，可以有效避免混用菜闆交叉感染，滋生細菌，每塊砧闆附帶标簽式的手柄，不用擔心記不住。每塊砧闆都可以放入ABS材質的存儲盒，節省空間；砧闆之間留有空隙，保證不會碰在一起，可以有效晾幹。

以上就是發現君今天為大家推薦的砧闆啦~有你喜歡的嗎？最後想說一下，買砧闆時還是要根據自己額需求來購買，不要一味追求流行。

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