大腳好！這裡是憨憨蝶衣，我又回來了。今天我将延續第一期山珍海味的内容，帶大家瞧瞧上、中、下八珍的原料是什麼，究竟長什麼樣！狗！狗！狗！

圖片僅供參考----熊狸

狸唇據說狸唇是狸貓的唇。是一種俗稱叫三離子的純。

駝峰，顧名思義就是駱駝背上的小山。駱駝背上長着兩個高聳的“肉鞍”，駝峰是駱駝的營養貯存庫，與背肌相連，由營養豐富的膠質脂肪組成，一峰駱駝的駝峰重量約40公斤，駝峰肉質細膩，豐腴肥美。

圖片僅供參考----猴腦菌

猴腦圖片請自行百度。食用猴腦多以生食，吃猴腦的餐桌中間開一洞，其大小恰好可穿進猴頭。待猴頭伸出桌面時，将活猴的頭骨擊出洞，再淋上熱油，用銀勺挖出腦髓，即可食用。此時猴子尚未死去，哀嚎之聲，撕心裂肺。

由于此道菜是十分殘忍，因此不被大多數人推崇。在中國，絕大部分猴子屬于保護動物，因此不要食用。

熊掌古代八珍之一，熊掌為黑熊或棕熊的足掌，經幹制而成的。熊掌多連皮帶毛，并有前後掌之分。前掌較小，長約15~20厘米，掌花明顯，膠質多，掌面較寬肉質較香，氣腥不臭。後掌較長，長約20~30厘米，掌花不明顯，掌面較窄，氣腥略臭，質量不及前掌。

因熊掌含脂肪43.96%，粗蛋白質55.23%，總氮8.83%，灰分0.94%；為亞洲人所謂的“養生”食材。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。主産于馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶．燕窩含有豐富的糖類、有機酸、遊離氨基酸以及特征物質——唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，作為藥食兩用的高檔滋補品，深受國内外消費者的喜愛。

凫脯水鳥,俗稱“野鴨”,似鴨,雄的頭部綠色,背部黑褐色,雌的全身黑褐色,常群遊湖泊中,能飛。野鴨的胸前肉。

鹿筋是鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。長45～65厘米左右，粗約1.5～2厘米。上端帶肉質，下部有半圓形黑色蹄甲之個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質堅韌，氣微腥。一般以馬鹿筋為好。梅花鹿筋幹癟瘦細，甚少采用。以身于，有光澤，無黴爛腐臭、無蟲蛀者為合格；以肥短粗壯者為佳。以身幹、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳。

有治療勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精的效果。

黃唇膠稱黃唇肚以石首科黃唇魚的鳔加工制成；又稱“皇魚肚”或“黃唇膠”，成品外形呈橢圓形，扁平并帶有兩根長約20厘米、寬約1厘米的膠條，色澤呈淡黃色或金黃色，光澤鮮豔半透明，紋路顯著；由于質量高、産量少，曾被列為貢品。

上八珍就是這些了，上八珍大多數已成保護動物。

請尊重野生動物，獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是犯罪行為，将受到法律的嚴厲制裁。

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