在人體内，新生白細胞到凋亡，壽命隻有一周左右，在正常的狀态下，人體的白細胞都處于一個均衡的狀态。但在化療治療的腫瘤病人中，能維持白細胞的穩定并非易事，因為化療的副作用之一就是骨髓抑制，白細胞減少。
因此，腫瘤患者在化療期間要格外注意飲食，宜選用高蛋白、高維生素、高熱量、易消化的食物。而在食物的烹調上，做到色香味俱全，努力增進患者食欲，鼓勵患者攝取足夠的營養。
下面為大家提供一日的食譜，簡單易學又有效。
早餐
紅棗花生薏米粥，煎雞蛋，紅燒烤麸。
紅棗花生薏米粥
材料：紅棗20g，花生10g，薏米50g。
制作方法：紅棗、薏米洗淨，薏米用溫水泡發，鍋中加入薏米和适量清水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘放入紅棗、花生米，煮至熟爛即可。
早加餐
水果和酸奶，選用草莓20g，酸奶150ml。
午餐
清炖蓮藕排骨，蒜蓉西蘭花，糙米飯。
清炖蓮藕排骨
材料：蓮藕100g，豬排骨200g，蔥段10g，姜片5g，料酒15g，鹽2g。
制作方法：
蓮藕去皮，洗淨，切片；排骨剁成小塊，洗淨，用沸水焯燙去血水。
鍋置火上，倒入植物油5g燒至七成熱，炒香蔥段和姜片，放入豬排骨、料酒翻炒均勻，淋入适量清水小火煮至豬排骨八成熟，下入蓮藕煮至熟軟，加鹽即可。
蒜蓉西蘭花
材料：大蒜5g，西蘭花250g，鹽2g，植物油10g。
制作方法：大蒜拍成蒜泥待用，将西蘭花洗淨，掰成小朵，鍋中放寬水加一點植物油燒開，開鍋之後放入西蘭花，菜顔色變深，立即撈出待用。另起鍋燒熱後放入植物油，燒至四成熱放蒜蓉炒香，放入西蘭花，翻炒均勻，放入鹽即可。
下午茶
應季水果250g。
晚餐
兩面發糕，清炒蘆筍百合、棒骨湯。
清炒蘆筍百合
材料：蘆筍200g，鮮百合10g，鹽2g，蔥花、雞粉5g，植物油10g。
制作方法：将蘆筍百合洗淨，蘆筍切斜刀；把鍋燒熱，放入植物油燒至四成熱，放入蔥花煸香，立即放入蘆筍，炒至六成熟放入鮮百合，鹽、雞粉，待百合斷生，立即盛出即可。
棒骨湯
材料：大棒骨1~2根，蔥、姜5g
制作方法：從中間剁開大棒骨，鐵鍋内加水，隻放蔥姜，大火煮開，再小火炖3到4小時後，撈出骨頭和肉，隻把湯倒在一個盆裡，然後把這盆湯放冰箱裡冷藏，幾小時後拿出來，湯像果凍一樣，白油也凝結在最上面，用勺子刮去這些白油，隻留下沒有油脂的骨頭湯，喝的時候盛出一些加熱即可。
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