正所謂“酒肉穿腸過，佛在心中坐”，豐嫩可口的鮮肉進入口腔，攪動味蕾，那是何等的滋味與享受。
隻不過，吃肉，對于痛風患者來說，似乎是一件很奢侈的事情。
有患者會這樣說：既然肉類的嘌呤高，吃了以後容易升高體内的血尿酸影響病情，那麼少吃肉多吃菜，總可以了吧？
等等！你可别以為隻吃菜就安全了........這幾種蔬菜，如果你沒有謹慎食用，可能會讓你“痛瘋”哦！
這幾類蔬菜痛風患者食用須謹慎1、黃豆芽
嘌呤含量：500mg/100g ，屬于高嘌呤食物
黃豆經過發芽的過程後，形成了我們日常很常見的一類蔬菜 —— 黃豆芽。黃豆芽營養價值豐富，食用起來口感好，受到許多朋友的喜歡。
但是黃豆芽卻并不适宜痛風人群食用，尤其是痛風急性期患者。因為黃豆芽的嘌呤含量偏高，長期食用的話，會不利于患者的病情康複。
2、菠菜
嘌呤含量：13.3mg/100g ，屬于低嘌呤食物
菠菜，成分中富含葉酸，營養價值高，是預防心腦血管疾病的“好幫手”。而且，經常食用它，還有利于控制血糖。既然如此，嘌呤含量不高的菠菜，為什麼建議痛風患者謹慎食用呢？
這主要是因為菠菜中蘊含豐富的草酸，被痛風患者攝入後容易形成不溶性的草酸鈣，導緻有腎結石的風險。因此，建議痛風患者在選擇食用菠菜時，須謹慎一些。
3、韭菜
嘌呤含量：25mg/100g，屬于低嘌呤食物
韭菜，主要的營養成分有多種維生素、礦物質以及纖維素等，可以起到促進腸道蠕動，預防和治療動脈硬化、冠心病等作用。
雖說韭菜好處多多，且嘌呤含量也不高，但是痛風患者食用之前卻要小心了。因為韭菜本身的刺激性比較強，會有誘發痛風急性發作的風險。
總結當然了，也并非所有蔬菜都是痛風患者的禁忌飲食，平常時多食用如冬瓜、黃瓜、南瓜、芹菜、木耳、紫甘藍、絲瓜等........對于緩解痛風病情，都是有一定的幫助。
最後，為大家送上一份關于蔬菜的小食譜：
·芹菜拌木耳
适用人群：痛風、高血壓、冠心病患者
作用：治療炎症，提高免疫力，對痛風有良好的防治作用
材料：芹菜200g、木耳100g、适量的老抽、麻油、鹽、白糖、味精。
方法：
①洗幹淨木耳，撕成小塊狀，放入鍋中焯熟。
②将芹菜擇洗幹淨，留下梗段，切成小塊，放入水中煮3分鐘左右。
③最後，将木耳與芹菜瀝幹水分，用鹽、老抽、白糖、味精、麻油調味，攪拌後即可食用。
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