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剪刀怎麼才能快速變鋒利

生活 更新时间:2024-10-14 14:42:34

大家好,我是大廚阿鬥,一個從廚23年的國家一級廚師,高級中式烹饪技師。關注我,分享健康美食烹饪技巧和食材小知識,呵護家人健康。希望得到各位的支持,祝您阖家安康。

家裡的剪刀用一段時間變得不快了,應該怎麼磨才和新的一樣呢?

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磨剪刀之前,我們先觀察一下剪刀,順便給您提一個問題:您覺得的剪刀是怎麼工作的呢?

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我們通常把剪刀分為三個部分,刀刃,刀柄和鉚釘。其中刀刃和刀柄往往是一體的。兩片刀刃和刀柄通過鉚釘連接在一起。

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剪刀剪東西實際上利用的是杠杆省力的原理,因此剪刀的兩片刀刃的貼合面,一定要嚴絲合縫的。

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這個貼合面,專業的叫法稱之為“剪面"。其實我們通過觀察可以發現,它們為了保證能夾緊,實際上是略微帶有一點内翹的。就是這樣極不起眼的弧度,也就形成了所謂的“鵝毛縫隙”。這個弧度使兩片剪刃之間産生了互相夾緊的力,這樣剪東西的時候,就會非常的貼合。

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好了,因為今天主要是講解如何磨剪刀,就不深入講解了,大家隻要知道,這個面可是不能磨随便磨的就行。

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那我們再來看這一邊一共有三個面:第一個面,第二個面和第三個面。第二個面和第三個面 沒有作用的。第一個面和第二個面統稱為剪根面,實際上是我們不需要考慮的。我們要磨的是第三個很小的面,它被叫做“刃口面”。

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首先呢我們來準備一塊400目的磨刀石,今天所用的磨刀石都需要提前泡水20分鐘。

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然後我們雙手拿住剪刀的手柄用力往上掰,讓手柄進行一個重疊錯位。大家不必擔心剪刀會變壞,金屬是有彈性的。

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我在這裡教大家一個簡單的方法, 可以輕松找到磨剪刀的角度先把剪刀放平,然後慢慢豎起來。我們不斷調整角度,當你完全看不到陰影的時候,也就是刃口和磨刀石剛剛貼合的那一瞬間,這個角度就是最好的角度。通常剪刀的刃口角度為30-60度。這個角度越低就會越鋒利,但是韌性會變差。

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好了,我們朝着一個方向輕推幾下,這個隻用輕推就可以了,不用來回拉。先從剪刀尖開始磨起,然後磨剪刀中間的部位,最後磨剪刀的夾角部分。磨好一面後,我們把剪刀反過來,再磨另外一個刃。

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磨完了以後,我們換上一塊2000目的細磨石。這一步呢,主要是對剛才磨好的刃口,進行精磨和抛光。

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然後我們把這個平面,也就是前面說不能随便磨的剪面, 給磨一下就隻磨一次。這個千萬不要磨多。這一步的目的呢,是為了消除前面打磨石留下的卷刃。

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磨好的剪刀,我們用一張白紙來試一試效果。如果剪東西效果不太理想。這就不是刀刃的問題了,最大的可能性就是鉚釘松了。

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怎麼判斷是鉚釘松了呢,我們把剪刀打開到最大角度,然後把它豎起來,就像我這個樣子,大家會發現,剪刀不會自然下落,即使我用手擺動一下,它也會固定不動。

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相反,鉚釘松動的剪刀,隻要豎起來,它就會自然地下落到一定程度,然後就不動了。如果是,拿起來完全下落就表示完全松了。

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碰到這樣的情況,處理起來也是非常的簡單。我們需要用錘子把它紮緊,把剪刀平放在一個鐵闆上,一定要是鐵闆啊,水泥地的硬度是不夠的。錘的時候一定要用力,錘完一面,我們再把剪刀反過來,錘鉚釘的另一面。錘到不能自然掉落為止。這個時候我們再試一下剪刀,非常的完美。

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那這時候肯定會有人問 假如鉚釘砸得太緊了怎麼辦呢?其實呢方法也是非常的簡單,找兩塊鐵闆把剪刀墊在中間 我這裡就用書來代替鐵闆演示一下。處于這種懸空狀态,我們用錘子錘這個鉚釘,它就會松開一點點。

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那麼目前市面上還有另外一種剪刀,不是鉚釘連接的。它可以通過螺絲來連接的,這一種剪刀呢是不能夠砸的,隻需要用螺絲刀來調整到合适的松緊就可以了。磨刀的時候,也可以把剪刀分成半,再用磨刀石磨。

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我是大廚阿鬥,一個專注于健康美食的國家一級廚師,如果您也喜歡我的文章,請加一個關注和點贊,謝謝各位。

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