又網購了2隻兔子回來，一方面，的确是考慮到了現在豬肉漲價因素，兔子肉比豬肉便宜。另一方面主要還是兔子肉處理起來方便，瘦肉多，肥肉少，營養健康。
我已經用電飯煲做過兔子了，也做過四川風味的麻辣兔丁，這次要變個啥花樣吃吃呢？
家有烤箱肯定要利用起來，所以，決定做一次家庭版烤兔肉。
方法也是十分簡單的，調味料也比較簡單，保證您一看就會，跟着做就行。
食材：兔子半隻，十三香粉少許，白酒2大勺，鹽少許、大蔥、姜片、洋蔥、紅燒醬油1大勺、蚝油1小勺、食用油1小勺。紅辣椒1根。
做法：
1.取半隻兔子，處理幹淨後，斬成大塊，瀝幹水分，然後加鹽，白酒，蔥段，姜片，腌制一會兒。
2.再撒上白胡椒粉、少許十三香，下手揉抹均勻後蓋上密封碗蓋，放入冰箱冷藏室。我家是提前一天的晚上腌上的，第二天中午烤制。如果你要着急吃，腌上半小時即可。
3.吃前拿出腌制過的兔子肉，把多餘的水倒掉，然後再往兔肉上加1大勺紅燒醬油，1小勺蚝油，淋上1小勺食用油，下手抓勻。另外，切一些大蔥的蔥白絲，切一點姜片和辣椒丁，這是用來鋪在兔肉下面的。
4.烤盤上墊上鋁箔紙，把蔥白絲、洋蔥絲、姜片墊在上面。
5.再把腌制一會兒的兔肉放在洋蔥絲上面，碗裡腌肉的醬汁和多餘的一點點食用油淋在兔肉上。
6.本來是想把兔肉用鋁箔紙包嚴再烤的，考慮到兔肉本身的水分比較大，所以采用了半包法。烤箱溫度調到上下火210度，先烤40分鐘。
7.40分鐘到了後，取出烤盤，看到裡面汁水比較多，兔肉這時候其實已經烤熟了，但為了追求幹爽一點的口感，就把鋁箔紙敞開，把兔肉翻了一個面，繼續送進烤箱，烤箱溫度上調到220度，繼續烤了15分鐘。
8.這樣，烤出來的兔子肉就比較幹一點。把烤好的兔肉拿到熟食案闆上，斬成小塊。上面再放上一點蔥白絲做點綴。
好了，家庭版烤兔肉就做好了，兔肉非常的嫩，像在吃雞肉。有人擔心兔子肉會有腥氣，我可以很負責地告訴你，這樣處理過的兔子肉，隻有酒香味、十三香味、蚝油醬香味，沒有一點腥味！
沒有放麻辣燒烤粉、沒有放孜然粉，雖然少了一點原始的燒烤味，但這款家庭版的烤兔子更适合大衆口味。
我是愛研究美食的辣言辣語私想家，關注我的号，一起來研究更多好吃的吧！謝謝大家的點贊和評論。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
