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竹筍怎麼做好吃又簡單方便

生活 更新时间:2024-07-25 01:13:46

竹筍清甜香脆,很多人喜歡用竹筍作配菜,其實,竹筍還可以炖湯,炖出來的湯非常清甜,今天就介紹一道湯非常好喝的湯,它就是雞肉竹筍湯,這道湯不僅清甜美味味道也非常特别,煲出來的湯不油不膩,還有竹筍的清香,就連雞肉也有竹筍的香味,這鍋湯不僅好喝,還很有營養,很适合現在的季節喝,祛濕排毒,老人孩子都可以喝。這道雞肉竹筍湯做法簡單,隻需幾步就可以做好,輕輕松松就能煲好一鍋靓湯。天熱不怕沒胃口,竹筍這樣吃,醬香濃郁,一餐兩碗米飯還不夠。

雞肉竹筍湯

竹筍怎麼做好吃又簡單方便(天熱不怕沒胃口)1

By 闫家小廚

配料:

雞肉 300克、竹筍 兩根、胡蘿蔔 适量、大蔥 适量、蒜 适量、姜片 适量

烹饪步驟:

1.備料

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2.雞肉洗幹淨後,鍋放适量清水,涼水下鍋

竹筍怎麼做好吃又簡單方便(天熱不怕沒胃口)3

3.大火燒開,煮2分鐘左右

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4.撈出,洗幹淨備用

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5.竹筍剝皮,洗幹淨切塊,胡蘿蔔洗幹淨切塊,大蒜,大蔥,姜片,備好

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6.鍋放入适量清水,放入食材

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7.按老火湯,等待

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8.熬好,即可食用

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烹饪小貼士:

1、竹筍。分布于長江流域及南方各地。含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C等成分。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘。

2、竹筍中含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍特有的清香,與各類食材一起烹煮,鮮味更為突出,它能溶于湯汁中,使菜肴更具美味更誘人,有利于食品的攝入,開胃、促消化,對人體起到特殊營養的作用。

3、竹筍中含有大量的人體所需要的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵,對維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營養,保持面部皮膚的細嫩也十分有益。

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