大家好我是蓉兒，今兒咱們來做龜苓膏，總覺得用龜苓膏粉沖出來的龜苓膏不是正宗的，今天就來學古法制作，用到的都是純天然的藥材，不用龜苓膏粉，也不用黑涼粉，做出來口感更嫩滑Q彈。

龜苓膏雖然味苦，但清熱解毒，還能降噪降火，對我們的身體也是非常好的，和冰粉一樣，都是夏日必備的解暑小吃。

» 食材清單 «

4個龜闆 100克金銀花 150克菊花 150克夏枯草 50克甘草 1000克土茯苓

150克茵陳 2個羅漢果 5000毫升水 100克玉米澱粉 牛奶 蜂蜜

» 制作步驟 «

1、先來洗材料，我這裡一共是準備了8種藥材：有龜闆、金銀花、菊花、夏枯草、甘草、土茯苓、茵陳、羅漢果。先清洗掉灰塵和泥土。

2、然後撈出來放入鍋中，4個龜闆、100克金銀花、150克菊花、150克夏枯草、50克甘草、1000克土茯苓、150克茵陳、2個羅漢果、5000毫升水。

3、大火煮沸後轉中火繼續煮3個小時，煮好後先撈出藥材，然後倒出來過濾，最好是多過濾兩遍，避免有雜質影響口感。

4、接着先舀一碗出來，然後加入100克玉米澱粉，攪拌均勻後備用。

5、過濾好的水倒回鍋中繼續煮，澱粉水也加到一起煮，邊倒邊攪拌，然後開中火繼續煮10分鐘，慢慢的鍋裡就會開始變粘稠。

6、煮到非常粘稠的狀态就可以關火了，然後裝入模具中自然冷卻定型，喜歡吃冰冰的口感可以放入冰箱冷藏後再吃。

7、隻要定型了就可以了，QQ彈彈的，非常的成功，因為我沒有加幹仙草一起煮，所以顔色并不是黑色的，但口感沒有差。

真正的古法龜苓膏就做好了，口感比膏粉沖出來的更嫩滑爽口，味道也是非常正宗 。不加牛奶煉乳，或者是椰漿和蜂蜜真的是苦到懷疑人生，純天然材料手工制作，味苦解暑，清熱解毒，夏天可以多吃一點。

如果做多了一次吃不完的，可以放入冰箱冷藏，保存一周是完全沒有問題的。不會散開，吃的時候還是非常的Q彈。以前總是吃不慣龜苓膏苦苦的味道，慢慢的就習慣了，其實加上牛奶和蜂蜜一一起吃，味道也隻是微微略帶苦味，而吃完後會覺得非常的清爽解暑。

【蓉兒貼心提示】

1、想要熬出來的龜苓膏和外面賣的一樣成黑色，就加點幹仙草一起煮，顔色就會變黑。

2、中藥材的泥土和灰塵真的很多，一定要記得多洗幾遍。

3、成型的粉除了玉米澱粉、米粉、蕉芋粉也都是可以的。

4、味苦是正常的，加點蜂蜜和牛奶更好吃。

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