茶樹菇老鴨湯做法和功效-tft每日頭條

茶樹菇老鴨湯做法和功效

圖文更新时间:2024-09-01 18:20:48

天氣一冷，就想要煲個靓湯給家人喝，茶樹菇老鴨湯就是不錯的選擇。茶樹菇老鴨湯不僅僅味道鮮美，還有益身體健康，特别是老鴨營養豐富，富含蛋白質和維生素，而且性寒涼，最适合體熱上火的人，有滋陰養顔的功效。茶樹菇老鴨湯怎麼做呢？今天來教教大家怎樣煲茶樹菇老鴨湯！

茶樹菇老鴨湯

茶樹菇老鴨湯做法和功效（茶樹菇老鴨湯降火嗎）1

食材：老鴨500克，茶樹菇60克，淮山15克，玉竹15克，紅棗4顆，枸杞少許，姜4片

做法：

1.幹茶樹菇用剪刀剪去蒂部那些根須，用溫水浸泡30分鐘，洗淨；

2.老鴨清水浸泡一個小時去血水，洗幹淨，剁小塊，冷水加姜片和2勺料酒下鍋焯熟，焯熟的鴨肉用清水沖洗掉血沫；

3.淮山玉竹紅棗洗幹淨，浸泡15分鐘；

4.處理好的茶樹菇和焯好水的老鴨放入湯鍋中，再放入淮山，玉竹，紅棗和姜片，倒入足量的清水；

5.大火燒開，轉小火，慢炖2個小時；

6.出鍋前10分鐘加入洗幹淨的枸杞，少許鹽調味即可；

茶樹菇老鴨湯是一款非常适合在秋冬季進補且不上火的湯。這道湯醇香鮮美，餘味回甘。鴨肉酥軟而不柴，茶樹菇爽口甘香。茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容，降血壓血脂膽固醇等作用。茶樹菇老鴨湯結合了茶樹菇和老鴨的營養，兩者的結合，讓湯的營養發揮得淋漓盡緻，這樣的一道湯普遍都受到了人們的好評。

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