辣椒是日常生活中常見的食材
不僅給菜品增加風味
本身也有不錯的營養價值
近期
有一個讓吃辣人士非常欣喜的話題
有研究表明
吃辣竟能抑制幽門螺杆菌
幽門螺杆菌是一種能夠在胃中生存的細菌。它也是胃潰瘍、胃炎和胃癌的緻病因子。不久前，中國醫學科學院與英國牛津大學的研究人員聯合做了一項研究，我國有51.2萬人配合參與，結果顯示，與幾乎不吃辣的人相比，每天吃辣的人患食管癌、胃癌和腸癌的風險分别下降19%、11%和10%。（來源：期刊International journal of epidemiology）
但也有專家表示，影響消化道癌變的因素非常複雜，吃辣和疾病風險下降是否存在因果關系，還需要更多研究。
南京市第一醫院消化内科主任、中華醫學會幽門螺杆菌學組委員張振玉表示，辣椒在很多人的日常飲食中更多屬于配菜，常常還會同時攝入其他食物，每個人的飲食習慣千差萬别，所以并不能将單一的吃辣和降低癌症風險畫等号。
無獨有偶，加拿大多倫多大學的胃腸病學研究團隊也通過實驗證實，辣椒素能夠抑制幽門螺杆菌的生長。辣椒素是從辣椒中提取，在人體外進行實驗，被證明可以抑制幽門螺杆菌的生長，但同等的劑量換算到人體内，人體可能承受不住。目前，辣椒素抑制幽門螺旋杆菌的做法在臨床上也沒有應用。
臨床醫學上，治療幽門螺杆菌還是要遵循公認的指南。張振玉醫生介紹，公認的治療方案目前共有七種，主要使用四聯療法。所謂的“四聯”療法就是通過使用抗生素類藥物、克拉黴素類藥物、抑制胃酸類藥物以及铋劑這四類藥物，聯合治療幽門螺旋杆菌。大家務必前往正規醫療機構開具處方，切不可自己随意用藥！
（江蘇城市頻道）
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