鴨胸肉拌飯如何做?鴨胸1塊清洗幹淨 自制烤肉醬:2湯匙醬油 、1湯匙蚝油 、1湯匙海鮮醬 、1湯匙料酒、3湯匙白糖 、1茶匙蒜茸、1小方塊紅腐乳 (南乳)、蜂蜜 、鹽 、五香粉、姜末 ,今天小編就來說說關于鴨胸肉拌飯如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鴨胸1塊清洗幹淨。
自制烤肉醬:2湯匙醬油 、1湯匙蚝油 、1湯匙海鮮醬 、1湯匙料酒、3湯匙白糖 、1茶匙蒜茸、1小方塊紅腐乳 (南乳)、蜂蜜 、鹽 、五香粉、姜末。
準備好橙子1個、自制烤肉醬。
整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍松後,擠上一些檸檬汁,加入自制烤肉醬,鹽腌制。
用保鮮膜封好,入冰箱冷藏12-24小時。
烤箱溫度200度,上下火預熱。腌好的鴨胸放在塗油的烤盤上,烤15分鐘,中途翻面。
烤鴨胸的同時,将橙子洗淨切片。
取出鴨胸肉,稍微冷卻後切片,将香橙片夾在鴨胸肉之間,擠緊;塗抹一層蜜汁烤肉醬(也可以換成塗一層蜂蜜),再入烤箱,220度上下火烤5分鐘;烤制時間可根據自己烤箱調整。
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