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鴨胸肉拌飯如何做

生活更新时间:2024-10-01 20:14:50

鴨胸肉拌飯如何做?鴨胸1塊清洗幹淨自制烤肉醬：2湯匙醬油、1湯匙蚝油、1湯匙海鮮醬、1湯匙料酒、3湯匙白糖、1茶匙蒜茸、1小方塊紅腐乳 (南乳)、蜂蜜、鹽、五香粉、姜末，今天小編就來說說關于鴨胸肉拌飯如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鴨胸肉拌飯如何做

鴨胸1塊清洗幹淨。

自制烤肉醬：2湯匙醬油、1湯匙蚝油、1湯匙海鮮醬、1湯匙料酒、3湯匙白糖、1茶匙蒜茸、1小方塊紅腐乳 (南乳)、蜂蜜、鹽、五香粉、姜末。

準備好橙子1個、自制烤肉醬。

整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍松後，擠上一些檸檬汁，加入自制烤肉醬，鹽腌制。

用保鮮膜封好，入冰箱冷藏12－24小時。

烤箱溫度200度，上下火預熱。腌好的鴨胸放在塗油的烤盤上，烤15分鐘，中途翻面。

烤鴨胸的同時，将橙子洗淨切片。

取出鴨胸肉，稍微冷卻後切片，将香橙片夾在鴨胸肉之間，擠緊；塗抹一層蜜汁烤肉醬（也可以換成塗一層蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分鐘；烤制時間可根據自己烤箱調整。

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