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大豆油過期了還能吃嗎

生活 更新时间:2024-11-23 23:16:10

大豆油過期了還能吃嗎?大豆油過期了不能吃食用油放久了之後,特别是殘餘在瓶子底部的殘渣,很容易出現油脂酸敗的現象因為,油脂中含有一種叫亞油酸的成分,容易與空氣中的氧發生化學反應這個過程叫做“油脂氧化”,并且伴有水解等反應,會生成一些對人體有害的物質尤其是加熱的時候,油煙大,味道嗆人,吃了之後很有可能導緻中毒,我來為大家科普一下關于大豆油過期了還能吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

大豆油過期了還能吃嗎(大豆油過期了還能不能吃)1

大豆油過期了還能吃嗎

大豆油過期了不能吃。

食用油放久了之後,特别是殘餘在瓶子底部的殘渣,很容易出現油脂酸敗的現象。因為,油脂中含有一種叫亞油酸的成分,容易與空氣中的氧發生化學反應。這個過程叫做“油脂氧化”,并且伴有水解等反應,會生成一些對人體有害的物質。尤其是加熱的時候,油煙大,味道嗆人,吃了之後很有可能導緻中毒。

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