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啤酒雞的詳細做法

生活 更新时间:2024-11-19 18:06:16

啤酒雞的詳細做法?主料:三黃雞1隻 輔料:油1大勺、啤酒500ml、海鮮醬油1大勺、老抽适量、蔥姜蒜适量、桂皮1塊、大料2粒、幹辣椒6個、雞精1小勺、冰糖1小把 ,下面我們就來聊聊關于啤酒雞的詳細做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

啤酒雞的詳細做法(制作啤酒雞的方法)1

啤酒雞的詳細做法

主料:三黃雞1隻。

輔料:油1大勺、啤酒500ml、海鮮醬油1大勺、老抽适量、蔥姜蒜适量、桂皮1塊、大料2粒、幹辣椒6個、雞精1小勺、冰糖1小把。

将三黃雞切塊洗淨,放入鍋中焯掉血水,撇去浮沫。

焯好的雞撈出瀝幹備用,蔥姜蒜、幹辣椒、大料、桂皮備用。

熱鍋倒入油,放入冰糖、蔥姜蒜、幹辣椒、大料、桂皮炒香,冰糖炒化成焦糖色。

倒入雞肉煸炒焦黃。

放海鮮醬油、老抽繼續煸炒。

倒入啤酒莫過雞肉即可,大火燒開,小火炖半小時,放入鹽、雞精,大火收汁。

湯汁濃稠出鍋裝盤,鹹鮮微辣,味道鮮美無比。

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