大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

食材：雞胗200g、土豆球200g、油适量、鹽适量、尖椒适量、蔥姜适量、醬油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少許、大料1顆、老抽适量、料酒1勺

做法:

1.雞胗泡洗幹淨。

2.在雞胗上劃出花刀。

3.劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。

4.鍋中放清水，把雞胗焯燙。

5.換清水，加入老抽，料酒，大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。

6.撈出備用。

7.土豆球解凍。

8.抖上幹澱粉。

9.下油鍋炸至金黃。

10.炸好的土豆球控油。

11.鍋中留底油，下蔥姜炒香後加入雞珍和土豆

12.加入蚝油，醬油，鹽，花椒油，尖椒片炒勻。

13.點水澱粉，點明油出鍋。

食材配料；

香菇，雞肉，青椒，姜，蒜，油，鹽，料酒，雞精，澱粉，蚝油，生抽，十三香。

做法步驟；

1.首先準備好食材，把雞肉沖洗幹淨，切成塊。

2.鍋裡倒入清水燒開，放雞肉塊焯水後撈出來控幹水分。

3.把姜，蒜清洗切碎，香菇清洗後切塊，青椒去籽清洗切塊。

4.鍋裡燒熱倒入雞塊，先不用放油，炒幹水分，倒入油翻炒出香味。

5.放姜，蒜翻炒出香味，放料酒，生抽，蚝油一起翻炒。

6.倒入适量熱水，蓋上鍋蓋焖20分鐘。

7.開蓋後加香菇，青椒，鹽大火翻炒均勻。

8.再用澱粉勾芡均勻倒入鍋裡，撒上雞精，十三香大火收汁翻炒均勻即可。

材料：海帶，泡椒，蒜瓣，麻油，生抽，老抽，醋，鹽，糖，花椒，幹辣椒。

方法步驟

1、幹海帶泡軟洗淨，切成方片；海帶入沸水鍋中煮10到15分鐘，撈出用涼開水洗淨瀝幹；

2、取碗，放入蒜泥，泡椒碎，生抽，老抽，糖，醋，麻油，混合攪勻成調味汁；

3、鍋中燒熱油，爆香反辣椒，花椒，然後連油一起倒入調味汁中；将爆香的調味汁倒入晾涼的海帶中，拌勻，加鹽調味，冷藏一下味道更好。

材料：大雞腿1個，鹽1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米澱粉适量，食用油适量，蔥姜蒜末适量

做法：

1.雞腿洗淨切塊。

2.将雞塊放進保鮮袋，加入适量玉米澱粉，然後來回晃動保鮮袋，使澱粉均勻粘上雞腿塊。

3.調汁。碗中加入鹽1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。

4.不粘鍋放少許油，然後放入雞塊，中火煎至微金黃。油不要太多，因為雞肉還要出油，油太多容易外濺。

5.中途翻面，煎至雞塊全部金黃。

6.倒入調好的調味汁。蓋上鍋蓋小火炖大概10分鐘，待湯汁濃稠，中火收汁。

用料：花生米、蔥、姜、花椒粒、香葉、八角、桂皮、鹽、醋、香油、生抽、蚝油、白糖、白芝麻

做法：

1、花生米洗淨，鍋中加适量的水，放入蔥、姜、花椒粒、香葉、八角、桂皮（一小塊），鹽、大火煮開，轉小火煮花生。時間根據你喜歡花生的軟硬度來決定。煮好後，挑出裡面的香料，控水，煮好後，挑出香料，撈出花生米。

2、芹菜杆成小丁、胡蘿蔔成小丁。鍋中燒水，水開後，加一點鹽，再放入胡蘿蔔和芹菜煮至斷生即可

3、所有食材混合在一起，加入、生抽、蚝油、白糖、白芝麻、鹽攪拌均勻即可。喜歡辣的朋友也可以放一些油潑辣椒

【食材】：魚 1條，蒸魚豉油 适量、香蔥 适量，生姜 适量，料酒 适量

【做法】：

1、将魚清理洗淨，擦幹魚身表面的水分，在魚背開兩道刀口，這樣能夠讓魚熟得更快，更容易入味。

2、姜切成姜絲，蔥切長段或絲，放在魚肚子裡和魚身上，再淋上料酒腌制20分鐘，可以除腥味；

3、魚肉腌制好後，就可以上鍋蒸了。水開後，把魚放進鍋裡蒸8~10分鐘就可以了，觀察魚眼睛如果突出來了，就說明熟了。

4、魚蒸好後拿出來，将盤中蒸出來的的湯汁倒掉，取出墊着魚的蔥姜扔掉不要，鋪上新的蔥絲、姜絲，均勻倒上蒸魚豉油，燒熱一勺油，澆在魚身上即可。

食材：茄子，蒜，鹽，雞精，麻油

做法：

1、茄子洗淨，切成圓柱形，放在碟上；

2、撒上蒜蓉，用大火蒸10分鐘；

3、取出碟，加鹽、雞精、麻油拌勻即可。

食材：雞爪10個、香菜1棵輔料：植物油2湯匙，香油1湯匙，鹽3克，小蔥1棵、姜2塊，大蒜2瓣、生抽醬油2湯匙、料酒1湯匙、花椒20粒、幹辣椒6個

做法：

1.将雞爪洗淨，剪去指甲

2.鍋加水，冷水下入雞爪，加1湯匙勺料酒、姜片，煮開後上蓋轉小火煮12分鐘

3.到時間後，将煮熟的雞爪撈出用清水沖洗幹淨，盛出放涼

4.将雞爪斬成塊待用

5.将蔥切蔥花，姜切末，大蒜切成片，幹辣椒切成小段，香菜切段

6.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸香

7.下入蔥姜蒜，幹辣椒炒香

8.淋入生抽，加入鹽燒開，關火晾涼

9.下入雞爪，香菜，香油，翻拌均勻，盛出裝盤即可

食材：五花肉100g、秋葵250g、大紅椒1個、獨蒜1個、姜末少許；

做法

1.五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少許糖調在一起，和勻，腌制約10分鐘。

2.秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

3.放油，待油熱将五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。

4.餘油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。

材料：腐竹、小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、鹽、雞精、香油、香芹；

做法1.腐竹用冷水或者溫水提前泡發，泡到用手捏一下到沒有硬心為止，然後切成差不多的長度，香芹也切成合适的長度備用。

2.小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜都切好備用。

3.鍋中注入清水燒至沸騰，放鹽把腐竹在鍋裡煮3分鐘左右撈出，再把香芹煮2分鐘撈出，撈出都要濾幹多餘的水分哦。

4.取一個小碗，在裡面放入生抽、蚝油、鹽、雞精、香油。

5.熱鍋熱油，放入小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜炒香。

6.把炒香的辣椒末和調好的醬料一起倒在腐竹上面，攪拌均勻。

7.待其溫度涼後，就可以享用啦。

我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!