生活不止詩和遠方，

還有夏天的燒烤，

冬天的火鍋。

在寒風料峭的冬日

吃上一頓熱火朝天的火鍋

仿佛能抵禦整個冬天的寒冷。

翻滾的熱辣，鼎沸的底湯，

辣與不辣，

全看個人口味，

都能在舌尖碰撞那種酣暢淋漓，

那種一口一個滿足，

簡直無法抵禦。

有拈頭，從名字可以看出是一家非常有四川特色的火鍋。 拈，音（niǎn）。不是要你輕拈指尖，是喊你在火鍋裡面奮力多夾菜，因為這家火鍋實在是太好吃太便宜太實在了！在這裡兩筷子就能拈出成都味兒！

所謂市井，就是生活化、自然化、無序化的一種文化氛圍，總而言之就是生活味特别濃。今天說的這家「有拈頭成都市井火鍋」，位于閘口橋南，聊城市井氣息最濃重的地方。

老成都是瓦房屋檐，一把蒲扇，一幅藤椅，是三花蓋碗茶，牛皮紙做的印刷海報，牆上的大字報...

這些元素在有拈頭都有了原汁原味的展現，仿佛一瞬間回到了過去。

随處可見的簸箕、竹架，刻意做舊的茶壺、杯子，而且本身又身處閘口老式建築群之中，有種回到了八九十年代的錯覺。

牆上的标語寫得很有意思，“火鍋不隻靠辣子，好吃不是沖殼子”這霸氣側漏的标語也隻有這家火鍋店能hold住了。

除了有趣的标語，牆上還貼滿了90年代的電影海報，紫霞仙子的靈動、趙敏的回眸、梅豔芳、張國榮等等複古泛黃的老海報裡都是那個時候的回憶，和用餐環境結合起來，每一個角落都彙聚成一個故事。無處不在彰顯小拈頭火鍋獨特的懷舊氣息。

火鍋分兩種，

一種吃味道，一種吃情懷。

坐在窗邊對着熱氣騰騰的火鍋，

聽着往來路人說話聲，

别有一番獨特的滋味。

“好吃不貴，豐儉由人”認準這句話才是正宗的有拈頭成都市井火鍋。其他家環境餐具再一樣也是假的，高仿店。

火鍋蘸料需要自己去打，有拈頭家的蘸料台除了正宗的成都火鍋需要擺放的香油、蒜蓉、小米椒、蔥末和香菜，還為了配合我們聊城人的口味增添了麻汁，保證無論紅白鍋都能在最大程度上還原火鍋本來的味道。

火鍋菜品種類也十分豐富，而且一道菜最低隻要3元！居然還有超值套餐，89元套餐可以吃到17個菜！還有更豐富的159元套餐32道菜，239元套餐46道菜，這一張桌子恐怕需要一層層堆起來才能放的下吧。

底料、漂料、油料在一起，紅彤彤的一鍋擺在面前，瞬間胃口都好了。

小拈頭成都市井火鍋最正宗的是辣鍋底加入的是老鷹茶，去火開胃！番茄鍋底加的也是熬好的番茄湯，而不是普通的白開水。

每一鍋加湯的時間和刻度都是準确計量的，就是為了保證大家在吃火鍋的過程中一直保持味道的鮮美濃郁。

△醪糟冰粉

醪糟冰粉是我最喜歡并強烈推薦的，完全回歸了冰粉本真的味道，紅糖、冰粉、和一層醪糟混合好後用一個搪瓷杯子端上來的，透露出滿滿的質樸的感覺。吃火鍋的時候，沁人心脾的冰粉和熱火朝天的辣鍋最般配了。

△嫩牛肉

别看這小小的一盤牛肉，它可是選用經常活動的肉質細嫩的牛後腿肉，用十三香、孜然粉、還有秘制紅油腌制，沒有任何其他的食品添加劑，味道麻、辣、香，還略帶一點嚼勁，口味豐富，非常誘人！

△脆皮腸

△白玉木耳

号稱木耳中的“白富美”，晶瑩剔透的木耳片，和普通的黑木耳相比簡鮮嫩地能掐出水來，而且營養價值也超級豐富！

△油條

細長的油條很有韌性，有嚼勁。也是必點之一。

△紅糖糍粑

△成都酥肉

酥肉基本上選用的都是精瘦肉！外面比較酥，裡面還是很嫩的。配着辣辣的海椒面，裡面有花椒、味精等佐料，特别香。

△洋芋飯

别的店都是普普通通的蛋炒飯，但是這家是特色的洋芋飯，一端上來就香氣撲鼻，土豆切成小丁，炸得非常香脆，豬油味十分濃郁，一個不留神就吃了一大碗！

有拈頭意為鍋中永遠有肉可以夾得起來，在曾經大家還不富足的年代，是對生活的一個美好祝願。

有拈頭成都市井火鍋10月24日就正式開業啦！在開業期間不但有一大波福利，還專門請來了帥氣的小哥哥駐唱，不但讓大家火鍋吃的爽，還能現場互動嗨起來！

就是這樣的季節，就是和你想約的人，坐下來一起吃頓火鍋，什麼廢話都不需要說，大家坐在一起圍爐聚飲，飲食男女，市井酒肉，圍爐而坐……

一鍋紅湯麻辣鮮香，呼朋喚友快意江湖。這翻滾着的火鍋裡的江湖，這熱騰騰的人間，真好。

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