腌肉家常做法?選好的五花肉10斤,肉不用水洗,吃的時候要泡發,現在小編就來說說關于腌肉家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
選好的五花肉10斤,肉不用水洗,吃的時候要泡發。
生抽一斤,紅糖少許,鹽适量,五香粉适量,鮮辣粉适量,料酒适量。
把備好的材料放入盆内調拌好,将肉放進去拌勻,腌制24小時,然後拿出挂在通風有陽光的地方晾曬(常規是冬季,一定要選好天氣,不然會壞掉)一般3天就可以啦!
把曬好的肉,用保鮮袋包好放到冰箱冷凍保存,需要吃就拿出一塊,溫水泡洗切塊,配荷蘭豆、芥藍等炒着吃,或是放些土豆、芋頭、淮山蒸着吃都行。
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