燕窩和什麼一起炖最好？

燕窩可以和枸杞，紅棗，雞腿肉，木瓜等一起炖。

一、幹品配料炖燕窩

材料：燕窩一盞約5克，冰糖适量。

加入果幹如：龍眼幹2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子适量（每次隻需加入其中單一配料）可以加入花旗參補氣。

制作炖法：将發泡好的燕窩加入其中一種幹品配料，200c.c.冷水隔水炖煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖炖5分鐘即可。

二、清炖

材料：燕窩一盞約5克，冰糖适量。

炖法：将發泡好的燕窩，冷水200c.c.炖煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖炖5分鐘即可。

三、燕窩炖雞湯

材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽适量。可以加入配料如紅棗2-3顆。

炖法：将發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸騰計時30分鐘，加入适量鹽調味即可。

四、燕窩炖木瓜

材料：幹燕窩5克，木瓜一個，冰糖适量。

炖法：将發泡好的燕窩，用冷開水炖煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，将炖好的燕窩置于其中。将木瓜蓋好放在盤中隔水在炖10分鐘即可。

功效：豐胸美膚，産婦曾加母乳。

注：木瓜也可以切丁或打成果汁後和燕窩一起隔水炖煮20分鐘後加入适量冰糖炖5分鐘即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、猕猴桃、雪梨、蘋果等

燕窩和什麼不能同吃？

一、會破壞燕窩營養的食物

含蛋白酶的食物，比如木瓜，開頭講過，在此不再贅述。

酸的食物：比如檸檬、梅子、山楂等等，酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。

油膩、辛辣的食物：有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鲫魚湯等來炖燕窩，最好在炖前先把湯上的浮油撇幹淨，《随園食單》中曾經說過這麼一句話：“此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之”鲫魚湯炖燕窩雖然下奶，但是切記炖煮要“以柔配柔，以清配清”。

二、破肺氣的食物

荸荠

又稱馬蹄，之前在推薦給寶寶吃的食譜裡有一款是馬蹄炖燕窩，馬蹄可以清熱生津，對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用，同時還可以滋養胃陰，但是馬蹄消積食破氣，不适合肺氣本來就不足的人。

薄荷

夏天來一碗帶着淡淡薄荷香氣的燕窩是一件很惬意的事情，有一定的清涼去火作用，可以幫助去肺火，但是如果有肺虛導緻的咳嗽哮喘，薄荷燕窩是不可以多吃的，薄荷吃多了很容易損肺傷心，身體不好的妹子忌常吃。

金桔

金桔理氣的效果非常好，容易消化不良的妹子們可以吃一點金桔幫助消化理氣，脾胃虛弱的美女們就不要了，和上面的理由一樣，金桔也不适合喝燕窩同炖，偶爾吃吃還好，但兩者放在一起炖是會對燕窩補肺氣的效果有影響的。

三、破血散瘀的食物

　如丹參、益母草等。

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