有一種面可能很多人都不知道,這種面條的口感比較鮮嫩順滑,營養也比較鮮嫩,這就是玉米面條。這種面條目前在東北一帶是非常常見的。制作方法也很簡單,成品也是特别的滑爽。
一起來學習一些制作方法:
1.需要半斤面,加入适量的鹽用水,在水裡搓揉20分鐘後很快水變得白白的像奶一樣,換第二盆水就已經很清了。
2.連續換三次水,這樣面的勁道就更有力了。
4.用玉米面做面布兒,撖成了片兒,把它撖的薄薄的,切成條兒。
【小貼士】
下鍋前先将面條用溫水浸泡,使粘連部分分開,再下鍋煮,吃起來沒有什麼特别感覺,也吃不出玉米味道,與普通面粉差不多,生時黃顔色較重,熟後輕些。鹵子要多樣才不吃煩。
歡迎關注美食第一站,回複1(免費領取做健康菜的實戰攻略)
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!