咖啡之于打工人，逐漸成為每日早起開工的不可替代，随着研究的日益增加，咖啡利好的消息也捷報頻傳，似乎是為了每日的痛飲咖啡找到了絲絲安慰，終于可以心安理得的咖啡續命了...

扪心自問一下，小手手放到胸口，想想你為什麼如此熱愛咖啡？

是不是很懂你的内心，别走開，接下來小紐将和大家探讨咖啡對于減肥的真相，這麼好的福利，我不允許你不知道。

一、咖啡是如何提神醒腦呢？

經過長時間的工作和學習，身體裡産生的一種叫做“腺苷”的物質，能夠與大腦中的腺苷受體結合，向大腦傳遞疲勞的訊息，産生疲憊感和困意，告訴你累了該休息了。

然而呢，咖啡中的咖啡因化學結構與腺苷相似，進入人體後可以代替腺苷與腺苷受體結合，“鸠占鵲巢”阻擋腺苷跟腺苷受體的正常結合，使大腦無法接受到疲勞的信号，就不會感受到疲勞啦，從而起到“提神”的作用。

二、咖啡在人體内的吸收代謝

通常來說，心滿意足地喝上咖啡後，人體在45分鐘内完全吸收，咖啡因能被吸收至身體各處，且穿過血腦屏障到達大腦，血液中的咖啡因濃度在15分鐘-2小時左右達到峰值。

在細胞色素氧化酶P450（CYP）的作用下，咖啡因在肝髒被代謝，最終被代謝為尿酸随尿液排出體外。一般情況在成年人體内，咖啡因的半衰期通常為2.5-4.5小時。

三、咖啡有助于減肥？

代謝研究表明，咖啡因可能通過降低食欲、提高基礎代謝率和增加食物效應來改善能量平衡，咖啡還可以提升運動表現力，對于減脂期便秘的朋友，在調整飲食結構更為合理後，可以試着早起飲杯咖啡來促進排便哦~~~

1、咖啡可以提高基礎代謝

一項來自英國諾丁漢大學的人體試驗首次表明，通過激活人體内的棕色脂肪，咖啡成分可以促進熱量消耗。

我們體内有兩種脂肪，一種是白色脂肪，能夠儲存多餘能量，另一種是棕色脂肪，它的主要功能是促進糖和脂肪的消耗，用來發熱。不僅如此，增加棕色脂肪的活性還能調節血糖平衡，改善機體血脂水平。

喝咖啡後（右圖）頸部體溫上升

與喝水相比，喝咖啡後，鎖骨上方頸部區域的體溫顯著升高了。這是人體棕色脂肪的主要分布區域，意味着喝咖啡後，棕色脂肪開始發揮産熱的作用。

另一項在代謝研究中，白天多次攝入咖啡因（6×100mg）可導緻24小時能量消耗增加5%。另外，發表在《美國臨床營養雜志》上的研究表明，每天僅喝 4 杯咖啡實際上就 可以幫助減少體内的脂肪，在 6 個月内每天喝 4 杯含咖啡因的咖啡的人體内的總脂肪減少了近 4%。

對于減脂期摳摳搜搜省着能量的我們，這些發現簡直是為了減肥大業順利開展，添磚加瓦，手中的咖啡，瞬間又高看了一眼。

2、咖啡可以提高運動表現

運動前60分鐘補充咖啡因3~6mg/kg，可以提高有氧、無氧運動表現，包括肌肉耐力、運動速度和肌肉力量、短跑等，對于有無經過訓練的人群都可以提高身體機能，所以為了消耗更多的熱量、提高運動舒适度，不來點咖啡，是不是相當于起跑線上退後了幾步。

3、咖啡可能利尿促進排便

2020年的一項分析結合了七項臨床試驗的結果，發現喝咖啡可以讓接受結直腸或婦科手術的患者分别耐受固體食物平均提前10小時和31小時，咖啡還減少了他們第一次排便的時間，平均縮短了15到18個小時。

目前尚不清楚為什麼咖啡可以刺激排便，但這種效應的速度表明它是由大腦介導的

減肥中的小夥伴們，這等好處還用我多說麼，來自某晚上不經意地吃鹹了，又或者吃得少了便便2天沒見面了，這時候咖啡扇着天使小翅膀出現了，你告訴我，有什麼理由拒絕這麼可愛迷人的“她”。

四、咖啡如何選擇？

減脂期的小夥伴推薦不加糖的美式，手沖，挂耳，凍幹速溶（注意不是三合一）等黑咖啡，或者加奶不加糖漿的拿鐵都是減脂期的好選擇。

高熱量的含咖啡因飲料，如碳酸飲料和能量飲料以及加糖、奶油的咖啡或茶，可能會導緻體重過度增加哦，小紐再次親情提醒！

遙想當年，小紐在家鄉剛開的第一家星巴克，點了人生中第一杯美式咖啡，一晚上也沒睡着，如果剛開始适應咖啡可以從咖啡因含量低的紅茶，速溶咖啡開始練習，進階增加，防止第一印象不好而不愛它。

由于每個人對咖啡因的敏感性不同，可參考的建議是：普通成人每天咖啡因攝入上限為400mg，孕期或哺乳期女性的每天咖啡因攝入則建議限制200mg（保險起見，孕期還是盡量少喝或者用脫咖啡因咖啡替代）。

圖片來源：《新英格蘭雜志》官網

關于咖啡的其他小tips：

1、咖啡因攝入量超過1.2 g後會産生毒性作用，10-14 g的攝入量可能是緻命的。

2、法壓壺，土耳其等未經過濾的咖啡，咖啡醇濃度較高，會升高膽固醇，血脂高的人群，優選過濾咖啡，例如手沖，挂耳，速溶等。

3、每天喝3-5杯咖啡（235ml/杯）的人心血管疾病風險最低。

大家為啥喝咖啡，歡迎留言區讨論，快來告訴小紐吧。

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