地中海飲食，是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄榄油為主的飲食風格。研究發現地中海飲食可以減少患心髒病的風險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險。營養學家發現生活在歐洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘、摩洛哥等國居民心髒病發病率很低，普遍壽命長，且很少患有糖尿病、高膽固醇等現代病，經過大量調查分析謎底逐漸被揭開，發現這與該地區的飲食結構有關。此前的諸多研究顯示地中海式飲食可幫助降低罹患心髒病、中風、認知障礙（如阿爾茨海默病）的風險。
地中海的飲食結構特點：
1、 以種類豐富的植物食品為基礎，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷雜糧、豆類、堅果、種子；
2、 對食物的加工盡量簡單，并選用當地、應季的新鮮蔬果作為食材，避免微量元素和抗氧化成分的損失；
3、烹饪時用植物油（含不飽和脂肪酸）代替動物油（含飽和脂肪酸）以及各種人造黃油，尤其提倡用橄榄油；
4、脂肪占膳食總能量的最多35%，飽和脂肪酸隻占不到7%~8%；
5、适量吃一些奶酪、酸奶類的乳制品，最好選用低脂或者脫脂的；
6、 每周吃兩次魚或者禽類食品(項研究顯示魚類營養更好)；
7、一周吃不多于7個雞蛋，包括各種烹饪方式(也有建議不多于4個)；
8、 用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品；
9、每月最多吃幾次紅肉，總量不超過7到9兩(340到450克)，而且盡量選用瘦肉；
10、适量飲用紅酒，最好進餐時飲用，避免空腹。
11、除平衡的膳食結構之外，地中海式飲食還強調： 适量、平衡的原則，健康的生活方式，樂觀的生活态度，每天堅持運動。
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