我們知道，價格是一個區分桑樹桑黃與雜樹黃的重要因素，那除了價格，還能怎麼辨别是否是桑樹桑黃呢？

喝過老桑樹桑黃的人總會在首次嘗試之後有個疑問：“這味道怎麼這麼淡，不是說良藥苦口嗎？這個一點都不苦的。”

“良藥苦口”一詞出自 《韓非子·外儲說左上》：“夫良藥苦于口，而智者勸而飲之，知其入而已己疾也。”《孔子家語·六本》：“良藥苦于口而利于病，忠言逆于耳而利于行。”

良藥苦口在大多數情況下是有據可依的，但這不能說明不苦、沒味、味淡的藥它就不是好的。

桑黃的口味清淡，但這也正是一個重要的區分依據。

桑樹桑黃與楊樹桑黃

桑樹桑黃和楊樹桑黃從外觀和味道上都是較為相似的，市面上用楊樹桑黃冒充桑樹桑黃的情況也不少。

但是楊樹黃一般個頭比較小，多數不會超過掌心大小，稍大的則多是片狀，而且楊樹黃年輪多數比較寬，桑樹桑黃的年輪則要細密得多，同時楊樹黃煮水喝有濃烈的酸臭味。

桑樹桑黃與暴馬丁香桑黃

暴馬丁香桑黃也屬于比較常見的品種，價格一般在百元内，不過某些大藥房用來冒充桑樹桑黃，賣到2000-3000元/斤，由此可見行業的混亂。

幾乎所有的暴馬丁香桑黃都呈現較完美的扇形，一般都不會超過巴掌大小，而且年輪細密，每個年輪幾乎都一樣大小，桑樹桑黃相對年輪要粗一些，大小不一。

然後最重要的，暴馬丁香桑黃的年輪有明顯角度，有紮手感，看起來也比較猙獰，這個特征非常明顯，桑樹桑黃的年輪圓滑，此外，暴馬丁香桑黃還有一股藥水的味道。

桑樹桑黃與紫油黃

紫油黃生長在紫油木上，形态肉色和桑樹桑黃類似，有金邊，不泡水就可以聞到濃烈刺鼻的氣味，顔色深褐色。

桑樹桑黃與松樹桑黃

松樹桑黃的孔徑通常都比較大孔，密度也比較低。

從味道判别的話，其實松樹桑黃會自帶一股松樹的味道，所以非常好辨别，一般都不會把它們倆混淆的。

看了這些對比，大家應該也知道了正品的桑樹桑黃質地稍輕，沒有沉重感。切開有淡淡的清香，煮水喝沒有特别的味道，或者雜味怪味。

這是因為桑樹桑黃是從桑樹上長出來的，桑樹味道是比較清淡的，而雜樹黃由于其載體是有味道的，所以也帶有相應的味道，比如楊樹桑黃帶有楊樹的味道，松樹桑黃帶有松樹的味道，運用這樣的方法，可以區分桑樹桑黃與大部分雜樹黃。

老桑樹桑黃将菌種接種于野生十年以上老桑樹，品種正宗，利用率高。

老桑樹桑黃樣品圖

老桑樹桑黃采用袋料培植，在最合理的時間采摘，子實體品質高，口感佳。

其他品種桑黃樣品圖

不同于老桑樹桑黃的袋料培植，還有些桑黃采用的是椴木培植，培植周期長，導緻子實體鈣化與受潮嚴重，口感帶有雜味，有用成分急劇減少。

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