秋梨膏是用新鮮的梨子熬制的，它的做法比較多，營養價值高，适量食用對身體有一定好處。秋梨膏熬好了之後要密封保存，一般要求趁熱密封，這樣不會産生細菌，可以保存更久一點，密封後放冷了再放入冰箱冷藏保存。
秋梨膏熱的時候可以密封嗎
可以。
秋梨膏熬到粘稠，用勺子攪拌感覺有少許阻力，梨膏呈滴水裝即可關火，可取少量的秋梨膏滴入冷水中，若是秋梨膏下沉并且沒有散開融化，那麼就代表秋梨膏熬制成功，有立即散開的情況，那麼就需要繼續熬制一會，直到下水呈現凝固狀态。
再用一個無水無油，用高溫消毒殺菌過的玻璃罐密封起來即可，而且一定要趁熱密封，不然冷了之後容易滋生細菌，反而影響秋梨膏的保存時間，裝好瓶以後要倒放，這樣做是為了将内部多餘的空氣擠壓出來，最大程度上使秋梨膏處于真空的情況，從而避免秋梨膏與外界空氣中的細菌等微生物發生反應，延長食材的保存時間，同時也利用了秋梨膏的高溫熱氣對瓶蓋進行殺菌處理。
秋梨膏怎麼保存
1、制作後，等其充分冷卻後才可加蓋。
2、由于膏方用藥時間較長，盡管時值冬季為多，但遇暖冬時就可能發黴。因此，一般多放在陰涼處，放在冰箱冷藏更好。
3、熬制好的秋梨膏可以放在密封盒裡保存。如果當秋季的保健品，每天喝一次，一次一勺，用開水稀釋後喝。如果為了緩解咳嗽，或嗓子不舒服，可以一天三次，一次一勺，用開水稀釋之後喝。記得每次喝前，用幹淨的勺子盛秋梨膏，盛的勺子一定是幹淨無油的，且絕對沒有沾過唾液的，否則容易變質。
4、一旦氣候潮濕，或天氣變暖，在膏方上出現一些黴點，此時宜用清潔水果刀刮去表面有黴點的一層，再隔水高溫蒸烊。但如果黴點很多且在膏面的深處也有黴點，就不能服用了。
秋梨膏的禁忌人群
1、脾胃虛寒的人不宜食用
由于秋梨膏性子比較涼，所以脾胃虛寒的人盡量少食用秋梨膏，否則很容易會導緻手腳發涼，出虛汗的情況。而常常大便出現粘稠狀的患者也需要少吃，否則很容易會導緻腸胃蠕動困難，使得傷寒的情況加重。另外在食用秋梨膏的時候，需要根據自己的體質來進行判斷，否則容易導緻腹瀉上火。
2、糖尿病患者慎用
由于秋梨膏的味道比較甜，很容易就會導緻身體當中的血糖升高。因此糖尿病的患者需要謹慎地進行食用，否則很容易就會導緻身體當中的血糖升高而造成并發症的發生。
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