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首先将老玉米,洗淨後用水浸泡半天左右。
然後将浸泡過的玉米,放入高壓鍋煮熟至玉米裂開最好。
然後将煮好的玉米靜止到常溫。
在煮熟常溫的玉米加入酒曲伴均勻靜等待發酵。
大概一至三天發酵出酒了窩料就已經完成。
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