進入夏季就會有很多人開始走上減肥之路，有人選擇運動，有人選擇節食，其實兩種方法都有效果，就是看你運動方式是否得當，食用的東西是否正确。

減肥的朋友們别再隻知道吃西紅柿了，其實這5種菜也可以吃！不知道減肥吃什麼的快來看看，簡單營養，照着菜譜做，輕松減脂，這個夏天不用愁！

第五名：黃瓜

黃瓜在夏天可以說是很搶手的蔬菜了，熱量低，吃起來脆脆甜甜，飽腹感又很強，很多人拿出一根黃瓜就當做晚餐了。

黃瓜可以炒、涼拌、生吃等多種做法，最好吃的莫過于涼拌一下，既保留了黃瓜本身的脆甜，又豐富了味覺。

推薦做法【黃瓜拌變蛋】

1、食材準備：兩根黃瓜切掉頭尾，清洗幹淨，先用刀拍扁，再從中間切開，切成4厘米左右的長段。4個變蛋，剝皮，洗幹淨，切成4塊，和黃瓜放在一起備用。

幾顆蒜拍扁剁成蒜末；半個紅椒把裡面的籽取幹淨，切成紅椒粒，和蒜末放一起備用。

2、調制醬料：裝蒜的盆裡加入食鹽1.5克，白糖2克，味精0.5克，生抽5克，陳醋10克，蔥油5克，香油3克，用筷子攪拌，化開調料之後再倒入裝黃瓜的盆中，用筷子攪動，颠盆拌勻，最後倒入盤中，這道菜就完成了。

第四名：毛豆

毛豆中含有的熱量和脂肪都是非常低的，含糖量也不高，飽腹感很強，完全可以作為主食食用。

推薦做法【水煮毛豆】

1、準備食材：兩斤毛豆，把根部較髒的東西去掉，清洗幹淨備用。

2、準備配料：小蔥一根，生姜三片，放在一起；香葉兩片，紅幹椒三個，桂皮一小塊，花椒一小撮，八角一個放一起備用。

3、焯水：鍋中加水，水開後放入毛豆，三分鐘即可，控水撈出。

4、把炒鍋燒熱，把剛才準備的大料放進去，再加入兩大勺食鹽，改小火翻炒幾下，把大料的香味炒出來，鹽炒至微微發黃的時候，然後加入适量的開水，将毛豆下進鍋裡，加入半勺堿面，防止毛豆發黑。

5、放小蔥和姜片，中火煮10分鐘。煮好以後，把火關掉，倒進盆中。浸泡30分鐘就可以食用了。

第三名：豆芽

豆芽自身的熱量也是很低的，所以食用豆芽基本不會長胖，在一定程度上對減肥是有利的。

推薦做法【小炒黃豆芽】

1、準備食材：400克黃豆芽洗幹淨；一小塊五花肉切成薄片；一小塊生姜切成姜粒，幾顆蒜拍扁，大蔥半根切成蔥粒，一小把紅幹椒，一個青線椒切成斜片，半個紅椒切成小片，和青椒放在一起。

2、起鍋燒水，水開後下入黃豆芽，用勺子翻動幾下，焯水一分鐘去除豆腥味，倒入漏勺中控水。

3、另起鍋添入食用油，将五花肉片倒進去翻炒，加蔥姜蒜和紅幹椒爆炒出香，下入青紅椒片，翻炒幾下，倒入黃豆芽，開中火快速翻炒片刻。

4、開始調味：加入食鹽2克，雞粉1克，白糖1克提鮮，生抽5克調味，蚝油3克，老抽幾滴調色，開大火快速爆炒30秒，化開所有調料。再淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關火盛進盤中。

第二名：海帶

海帶是生活中比較常見的一種食物，經常出現在街邊小吃店裡，其實不用去外面吃，在家也能做出來這道美味。

推薦做法【酸辣海帶絲】

1、一盤海帶絲洗幹淨；幾顆蒜切成蒜末，4個小米辣切成細圈，一把香菜切碎放在一起。

2、起鍋燒水，加入1勺食鹽入味，再加入少許植物油，等水燒開後，把海帶絲下進去，用勺子連續翻動幾下，焯水2分鐘，再倒入漏勺中控水，過一下涼水備用。

3、準備一個拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，盆裡加入食鹽2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鮮露10克，紅油10克，倒入海帶絲，用筷子攪拌均勻，使調料和海帶絲融合在一起，全部拌勻以後即可裝盤食用。

第一名：冬瓜

冬瓜被稱為“夏季第一瓜”絕不是名不虛傳，含水量很高，夏季食用是非常合适的。節食減肥不知道吃什麼的時候，不妨嘗一下冬瓜。

推薦做法【冬瓜三鮮湯】

1、準備一個冬瓜，洗淨後切開，處理好内瓤，再切成薄片，放到盆裡。

提前泡一把粉絲，泡好後從中間切斷，放入盆中。

打兩個雞蛋，加少量白醋去腥，打散攪勻。半根大蔥切成蔥花；半個青椒切成小片。

2、起鍋燒油，油熱後把雞蛋倒進去，翻炒幾下攪成大塊。倒入蔥花爆炒出香，再加入适量開水。

3、把冬瓜片倒進去，蓋上鍋蓋炖。3分鐘後放粉絲，再繼續煮2分鐘。

4、加入适量食鹽、胡椒粉，少許白糖提鮮。然後下青椒片，繼續煮一分鐘。再加入少許韭菜，加點芝麻香油提香。

5、最後盛到盆中，撒少許枸杞點綴即可。

減肥不是隻有西紅柿，這5種蔬菜也不錯，值得嘗試！其實不管是運動還是适當的節食，都要堅持下去才能有效果。

有減肥小妙招的朋友們也可以在評論區分享一下！希望大家在減肥的同時，也要注意身體健康！

（第一名廚編輯：明明)

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