稀飯,是我們這地方對谷物粥類的稱呼;它是綠豆搭配米煮至的粥;
綠豆稀飯裡,加了糯米、大米,既好喝,也有着祛暑、解毒等功效;
也可以紅豆與大米搭配煮的粥稱為小豆稀飯;
材料
大米:300克 緑豆:50克
糯米:50克 水:适量
做法
1、緑豆沖洗幹淨,取一隻碗添加适量的水把緑豆放進來浸泡2小時左右。
2、準備的食材。把大米用水沖洗幹淨備用。
3、鍋裡添加适量的水,把緑豆放進來。
4、等水慢慢燒開就可以放入大米,糯米一起下鍋煮。
5、大火煮開後用勺撇去浮上來的沫。
6、煮開後要用勺子不停地攪動,以免粘鍋。
7、撇去浮沫後轉中小火煮20分鐘左右就可以啦。要看稀飯煮沒煮好,首先要看緑豆,常說的要等緑豆開花和稀飯煮至粘稠就可以。然後用碗盛好就可以開吃啦!
小貼士
1、如果喜歡吃得利索,可以減短煮的時間。
2、米下鍋以後要用勺子不停地攪動,以免粘鍋。
3、緑豆雖是好東西,也不能長期食用。
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