五指毛桃煲雞湯-tft每日頭條

五指毛桃煲雞湯

生活更新时间:2024-08-04 13:13:07

五指毛桃，第一次認識這個學名是一年前，媽媽讓我在同學圈裡幫忙尋找“牛奶樹根”。

具體長什麼樣子，媽媽無法描述，隻是說這樹長的果實有奶香味。

于是我很努力的發動同學去幫我找這個“牛奶樹根”光聽這名字就覺得很誘人了。

“牛奶樹根”也開始在我心裡紮根，腦海裡會憑空想象出一個很美麗的輪廓，有如牛奶一樣的果實，還真沒見過。

後面小豬同學告訴我，其實在廣東很常見，它的學名叫五指毛桃，也叫五指牛奶。

哈哈，我是少見多怪了，卻一直素不相識。直到有一天在農貿市場看到有标簽的五指毛桃，才真正見識了它的面目。

也直到今天，才真正品嘗了這一款經典的廣府湯，果然名不虛傳，煲湯的時候散發出陣陣椰香味。

而小豬同學說它有一股奶香味，味道非常的獨特。媽媽說，常喝五指毛桃湯，可健脾祛濕，舒筋活絡。

分享一下這款醇香可口的養生湯。食材：豬筒骨400克，五指毛桃50克，生姜，冰糖适量。1：五指毛桃提前一個晚上洗幹淨，浸泡着。

豬筒骨洗幹淨，放鍋裡飛一次水，去血沫，撈起再用冷水洗一下。

五指毛桃煲雞湯（五指毛桃豬骨湯）1

将五指毛桃和豬筒骨一起放到陶瓷鍋裡，加足夠的水和幾片生姜及一顆冰糖。

大火燒開後，轉小火慢炖2小時，出鍋前撒上适量鹽即可。

五指毛桃煲雞湯（五指毛桃豬骨湯）2

溫馨提示：用五指毛桃來煲湯，其做法比其它老火湯都簡單得多。

五指毛桃是帶溫補的藥材，不需要再添加其它的配料，加生姜去豬骨的腥味，加冰糖提鮮味。

注意五指毛桃的份量不能多，否則湯會有苦味。

五指毛桃煲雞湯（五指毛桃豬骨湯）3

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