啰啰嗦嗦的嗦完了一周的粉，也吃出了大師們筆下的詩意般的全州紅油米粉味道。
全州紅油米粉是全州縣人民喜聞樂見的傳統食品。它既可作主食，也是理想的風味小吃。在廣西的米粉種類中，能與柳州螺蛳粉比紅的，全州紅油米粉算一個；能與各地湯粉比鮮的，全州紅油米粉也算一個。
在全州居住，早上叫醒人的，不一定是鬧鐘，而可能是破窗而入的紅油米粉湯香，然後聽到樓下店老闆或者顧客那熟悉的聲音：
“老闆，再來個二兩，多給一點黃豆！”
若是二兩滿碗飄香的紅油粉配上傳統的手工藝餃子筋道耐嚼，加上傳統油炸剛出鍋金黃的油條，那簡直就是舌尖上的全州--醉倒在一碗紅油粉裡。
紅油米粉是我縣的傳統優秀風味小吃，制作工藝在我縣已有兩千多年曆史，是老祖宗代代傳承下來的傳統民間手工技藝。原始的榨粉工具是有漏孔的大木勺，後改用大型的木榨工具，經不斷改良，現在用的已是金屬原料特制的壓榨機。紅油米粉不但具有鮮明的地方特色，而且具有營養學價值、藥學價值及地方消費習俗和民間制作工藝的研究價值，故早已在區内外聞名遐迩。本地人情有獨鐘的早點，就是紅油米粉。而離鄉在外的全州人，想起家鄉就會想到紅油米粉，紅油米粉是遊子們的思鄉情結。自古以來，全縣城鄉就有不少的紅油米粉店，例如葉麗、蔡氏、王氏初榨粉店，一到早上六點半到八點，初榨粉店裡面，人來人往，大人小孩開心的嗦着粉。除此之外，一碗紅油粉不僅僅是一碗粉，它是一份深深的遠方遊子家的思念，它是一份遊子們、外出工作和生活的人回家朋友圈打卡的必備圖。
一碗紅油粉，一碗思家情。對于想家的全州人來說，紅油米粉有時候不僅僅是填飽肚子，溫暖身心，它也是承載了全州人的情懷。全州人對紅油米粉的感情從來都是特别的，是從小吃到大的味道，是小時候懶懶的躲在家的小床上，爺爺奶奶早上出門為你打回來的關心，是大街小巷都飄着的骨頭湯的香味，是全州記憶裡最不可缺少的一部分。
一碗粉，就是一種思念，就是回到全州的故鄉，有時候，像我一樣，年紀越來越大，吃的東西越簡單，心裡也是萬分的惦記。吃什麼山珍海味都沒有滋味，甚至于還不如來一碗故鄉全州味道的紅油粉，讓思念來的更加沁潤人心，如同暗夜裡的一束溫暖的光。
編 校｜陳 唯
責 編｜周田秀
審 核｜鄧立劍
發 布｜全州縣融媒體中心
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