賀啟光呷哺呷哺?中國網财經5月24日訊（記者 賈玉靜）“呷哺必然會培養新的接班人，但是短期内會由我來親自接管公司，對後台體系進行升級，确保資源得到完全整合”5月21日，呷哺呷哺集團董事長賀光啟就集團人事變動一事接受中國網财經記者采訪，稱解除趙怡行政總裁職務不會對公司業務營運造成不利影響，且他本人将兼任呷哺呷哺行政總裁，從員工薪酬激勵、品牌會員系統、門店經營模型等多方面對品牌進行整合升級，我來為大家科普一下關于賀啟光呷哺呷哺?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

賀啟光呷哺呷哺

中國網财經5月24日訊（記者 賈玉靜）“呷哺必然會培養新的接班人，但是短期内會由我來親自接管公司，對後台體系進行升級，确保資源得到完全整合。”5月21日，呷哺呷哺集團董事長賀光啟就集團人事變動一事接受中國網财經記者采訪，稱解除趙怡行政總裁職務不會對公司業務營運造成不利影響，且他本人将兼任呷哺呷哺行政總裁，從員工薪酬激勵、品牌會員系統、門店經營模型等多方面對品牌進行整合升級。

賀光啟首先強調，下一步将率先改善員工薪酬激勵制度，實現收入與貢獻直接挂鈎。“原來門店領位員不管接待多少顧客，待遇都一樣，這是不公平的，工作人員的辛苦要與酬勞結合。”賀光啟表示，此舉旨在吸引更多優秀的餐飲人才加入呷哺集團，此外，呷哺年内還有望開放内部合夥加盟方式，對于門店店長，亦會開放獲利分紅。

在品牌會員系統整合方面，賀光啟透露此前呷哺集團旗下子品牌均是獨立運營，未來将通過完善後台系統實現資源共享，方便品牌之間流量導入，從而增強客戶粘性，這一點從集團任命亦有體現。目前，原湊湊開發部總裁已調任至集團，同時負責湊湊和呷哺兩個品牌，原湊湊負責研發的副總裁也已經晉升至集團層面，負責湊湊和呷哺的研發，目的是将湊湊的經驗複制到呷哺，打造“爆品”。

談及集團未來發展，賀光啟表示，呷哺呷哺一直是小火鍋品類的領導品牌，也有相當部份的消費者需要高端小火鍋的模式。“我們會将現有的兩個版本繼續進行市場測試，将好的推向高端市場部分。湊湊将在現有基礎上，更加聚焦年輕人，從裝修、服務、菜品，都會以年輕人的訴求為方向繼續發展；呷哺呷哺則逐漸多元化，根據不同城市定位調整菜單内容及客單價格，從而迎合當地市場。”

在賀光啟看來，一旦資源整合成功，未來呷哺呷哺将在華東、華南地區有所突破，預計門店增速可達一年500家，高端品牌in xiabuxiabu也會保持同樣增速。

反觀今年開店速度，賀光啟坦言，呷哺呷哺原本預計年内開出100家門店，但截至目前新開門店數量不到20家，也遇到了諸如異地拓展等問題。基于上述考量，呷哺呷哺目前在開店方面與預期有差距，會将開店數量向下微調。但湊湊的業務重點依然會着重在開店以及現有門店業務的持續發展，将保持年初的安排，沒有任何調整。

本文源自中國網财經

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!