紅紅火火過大年，開開心心吃花馍！
By 愛美食的拉拉
1、所有材料除紅棗外放入面包桶，做造型饅頭的面團要幹一些，所以水量比一般少一些，食材可以做2個棗花馍馍，如要做4個，食材加倍
2、啟動面包機攪拌功能揉面30分鐘，得到光滑的面團，沒有面包機手工揉面也可以，小時候沒有面包機，奶奶都是用手揉的
3、取出面團，放入烤箱進行一次發酵。方法是烤箱底部放一碗沸水，上下管45度，發酵1小時(我這裡冬天氣溫低，所以要用到烤箱發酵，如果室溫達到28度，面團蓋保鮮膜室溫發酵就可以了)
4、發酵好的面團體積達到原來的2倍大
5、将面團手動排氣揉搓5分鐘，面團越光滑，做出來的造型越好看
6、取120克面團，揉成3個圓球，40克/個
7、将圓球搓成30厘米長的面條
8、将面條兩端接牢，如圖放紅棗
9、用筷子夾中間，做好馍馍的底盤，再将底盤整理成圓形
10、取20克面團，擀成直徑12厘米的圓形，一共要擀3片，總共耗費60克面團
11、3片面片重疊放好，切十字，成為12個小扇形
12、取兩片小扇形，如圖疊放
13、将底部捏牢
14、成為一個花瓣
15、六個花瓣都捏好後如圖組裝在底盤上，用筷子輕戳花瓣，使之固定在底盤上，最後中間壓一個紅棗，送入烤盤進行第二次發酵，方法同一發，時間1小時左右
16、二發好的馍馍漲大了不少，上鍋蒸18分鐘焖3分鐘
17、裝盤啦，真真喜慶
18、成品
19、紅紅火火鬧新春
造型饅頭中面團的水量比一般饅頭要少一些，面團太軟不容易塑型
----------
豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平台；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
